簡介
梨花春系列白酒，山西朔州梨花春釀酒集團有限公司生產，該廠是山西省第二大釀酒企業。
公司占地面積7．92萬平方米，建築面積2萬平方米。有釀造灌裝分廠、純糧白酒釀造分廠、梨花春賓館等單位，公司總資產4097萬元，員工650名，其中專業技術人員195人，國家評酒員1人，省級評酒員5人，具有年產白酒2．5萬噸，梨花春乾紅葡萄酒3000噸，梨花春純淨水2萬噸的生產能力。梨花春酒形成了清香、濃香兩大類、高中低檔齊全的90多個規格品種。主要品牌有“梨花王”、“梨花老窖”、“梨花春”、“五福春”、“山西老白乾”等系列產品。梨花春系列白酒先後榮獲“莫斯科名優產品博覽會金獎”、 “中國國際食品博覽會金獎”、 “山西優質產品”、 “山西省名牌產品”稱號。被中國食品科學技術學會評為“向全國推薦產品”，被中國食品工業協會評為“國家質量達標食品”。
梨花春（梨花老窖）的傳說
遼·清寧二年，公元1056年。世界上現存最古老、最高大之木結構建築——應州佛宮寺釋迦塔竣工落成，篤信佛教的遼國蕭太后親臨應州，駕幸開光盛典。禮官以應州當地佳釀獻供蕭太后品嘗，太后連飲三杯，頓覺香沁五內、雙頰飛紅，神清氣爽，飄飄欲仙。此時正值春光明媚、梨花盛開，登塔瞭望，天朗氣清，不禁讚嘆道：“此酒只應瑤池有，緣何金鳳送金城。定是神佛顯靈應，塞外飄香梨花春。”於是將這取應州城“金鳳井”泉水釀造的美酒賜名“梨花春”，“梨花春”也從此成為皇家貢酒。
