原文
一會兒男僕端上蔬果點心。四碟素菜是為鳩摩智特備的,跟著便是一道道熱菜,菱白蝦仁,荷葉冬筍湯,櫻桃火腿,龍井茶葉雞丁等等,每一道菜都十分别致。魚蝦肉食之中混以花瓣鮮果,顏色既美,且別有天然清香。段譽每樣菜餚都試了幾筷,無不鮮美爽口,贊道:“有這般的山川,方有這般的人物。有了這般的人物,方有這般的聰明才智,做出這般清雅的菜餚來。”
阿朱道:“你猜是我做的呢,還是阿碧做的?”段譽道:“這櫻桃火腿,梅花糟鴨,嬌紅芳香,想是姊姊做的。這荷葉冬筍湯,翡翠魚圓,碧綠清新,當是阿碧姊姊手制了。”
有了這般的人物,方有這般的聰明才智,做出這般清雅的菜餚來。 ”段譽道:“這櫻桃火腿,梅花糟鴨,嬌紅芳香,想是姊姊做的。 這荷葉冬筍湯,翡翠魚圓,碧綠清新,當是阿碧姊姊手制了。
一會兒男僕端上蔬果點心。四碟素菜是為鳩摩智特備的,跟著便是一道道熱菜,菱白蝦仁,荷葉冬筍湯,櫻桃火腿,龍井茶葉雞丁等等,每一道菜都十分别致。魚蝦肉食之中混以花瓣鮮果,顏色既美,且別有天然清香。段譽每樣菜餚都試了幾筷,無不鮮美爽口,贊道:“有這般的山川,方有這般的人物。有了這般的人物,方有這般的聰明才智,做出這般清雅的菜餚來。”
阿朱道:“你猜是我做的呢,還是阿碧做的?”段譽道:“這櫻桃火腿,梅花糟鴨,嬌紅芳香,想是姊姊做的。這荷葉冬筍湯,翡翠魚圓,碧綠清新,當是阿碧姊姊手制了。”
燜鴨胗6.水晶鴨四寶7.熏鴨8.糟香鴨肝筍9.糟香鴨片...18.拌鴨胗19.糟香晶鴨20.蒜泥胗肝21.糟香翠珠鴨掌22.醬鴨膀23.糟香鴨膀24.水晶鴨膀25.鹽水鴨...
內容介紹 作品目錄牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet... with Dressing素鴨 :Vegetarian Duck醬鴨...
簡介 詳 單 參考資料蛋沙鍋板栗煨鴿沙鍋龍鳳燴沙鍋魚翅沙鍋冰糖蓮子汽鍋香糟鴨汽鍋雞汽鍋排骨素菜...熘荔枝肉紅燒肉古老肉熘櫻桃肉椒筍爆肉過油肉金條酥肉香糟豬肉回鍋肉生爆鹽...脆皮全魚西湖醋魚五香魚百花魚塊糟熘魚片軟熘魚扇抓炒魚片酸菜魚薑汁鯽魚荔枝魚...
作品目錄填鴨沙茶醬烤鴨宏圖鴨糟片鴨芽姜炒鴨片炒素山雞片燒花雀炒鴿丁燉兔肉大棗煨...戀月蟬蝦仁芙蓉蛋芙蓉梅花蝦燕子歸巢軟炸蝦包西紅柿汁蝦仁淡糟炒響螺白炒響螺...肉荔枝肉生煎肉熗糟五花肉塊中式煎肉泡叉燒肉酸甜竹節肉金桔酸甜肉芝麻金球肉...
作品目錄鴨心、燴鴨四寶、芙蓉梅花鴨舌、鴨包魚翅等為代表的"全聚德全鴨席"。頗有...鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員...周恩來曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。“全聚德”既古老又年輕,既傳統...
餐館類型 簡要介紹 品牌介紹 歷史故事 榮譽獎勵茉鴨掌、火燎鴨心、燴鴨四寶、芙蓉梅花鴨舌、鴨包魚翅等為代表的"全聚德全鴨...對販鴨之道揣摩得精細明白,生意越做越紅火。他平日省吃儉用,積攢的錢如...的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾隻鴨...
公司歷史 主要榮譽 品牌介紹 歷史故事 榮譽獎勵烏骨雞生地燉烏雞山藥烏骨雞豆�烏雞烏賊當歸烏雞2.鴨(鴨肉、鴨肫 鴨肝 鴨蛋、松花蛋)烤鴨海帶絲全鴨晶凍銀白鴨蟲草鴨靈芝鴨鴨包口蘑清蒸燒鴨塊白果燉鴨神仙鴨燜...
蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...粉彩萬壽餐具,大件的瓷器仿照雞、鴨、魚、豬等造型,設有火家具(即火鍋...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、西施乳、獲炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什等。 有所謂“32珍...粉彩萬壽餐具,大件的瓷器仿照雞、鴨、魚、豬等造型,設有火家具(即火鍋...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席