梅汁土豆

材料 馬鈴薯2個 調味料

材料
馬鈴薯2個 嫩薑1塊 綠辣椒2根 紅辣椒1根
調味料
醃漬紫蘇梅4大匙 香油1小匙
做法
馬鈴薯去皮切細絲以清水浸泡5分鐘(並換2次水)
辣椒及姜分別切絲備用；紫蘇梅捏碎梅肉切碎以汁調勻
燒滾水下1大匙油，放入馬鈴薯絲及辣椒絲燙約10秒後撈出，撥散讓熱氣散出
將梅汁、薑絲及土豆絲加入香油拌勻即完成