基本概況
梅東村文化底蘊深厚，舞獅和舞龍等聞名遐邇，而且在抗日戰爭中處於非常重要的戰略位置，至今保留的遺址仍是青少年愛國教育的地點。全村現在常住人口1590戶、3846人，主要特色產業為種植業和水產養殖業。
特色產業
水產養殖業在該村得到了較好的發展。其中蟶子產量不少，且蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
該村憑著天然優勢，利用現有資源養殖泥螺，以三月桃花泥螺和八月桂花泥螺為佳。
對蝦養殖業的發展曾給該村的水產養殖業寫下輝煌的一筆，極大地帶動了該村的經濟發展，該村所產的南美白對蝦肉質鮮美，屬於綠色無公害食品。
基礎設施
2005年梅東渡口碼頭的建設不僅使民眾出行更為便利，而且使村民出行更加安全。它在兩側安裝了安全護欄，並懸掛了警示標語。
2007年進行了村級公路的支線的修築並在其一側安裝了路燈，實現了村級道路的“硬化、亮化”建設。
休閒文化
梅山山頂公園由村集體出資將附屬檔案的一座小山上改建而成。建成以來，村民又多了一個鍛鍊身體的好去處。特別是在夏夜，老人帶著孩子來這裡散步，年輕人來這裡聚會、跳舞，甚是熱鬧。
盤峙小公園是該村為豐富群體文化，發展農村新風尚，而努力建設民眾娛樂設施。
