辦學歷史
2015年10月12日第四屆客商大會開幕式上，梅州市人民政府副秘書長姚鎧滔、香港合生創展集團副總裁廖若清、中山大學南方學院院長喻世友分別代表梅州市人民政府、廣東省紫琳慈善基金會、中山大學南方學院在《合作共建辦學框架協定書》上籤約，正式確定學院名稱為“梅州南方紫琳職業學院”。
2015年10月29日，中山大學南方學院院長喻世友及副院長龔鳴一行到梅州，與市委常委、宣傳部長周章新及市教育局相關負責人共同協商高職籌建事宜，尤其針對充分利用好中央蘇區政策、申請籌設的手續等方面進行充分交流和溝通。隨後，喻世友與梅州市教育局局長袁遠山兩次到省教育廳進行匯報、溝通和諮詢，得到了教育廳的指導和大力支持。
2016年12月27日，省高校設定評議委員會召開全體會議，經評議表決，同意梅州市政府籌設梅州南方紫琳職業學院，同意廣州頤和發展集團有限公司籌設廣州頤和職業學院，同意茂名市政府籌設廣東茂名農林科技職業學院，同意惠州市政府設立惠州工程職業學院，同意江門市政府設立廣東江門中醫藥職業學院。
辦學條件
師資建設
學校師資隊伍500人（公辦編制性質）。
教學建設
梅州南方紫琳職業學院計畫採用公辦民助的辦學模式。公辦民助模式採取創新管理體制，改革人才培養模式，既有公辦學校辦學公信力的優勢，又有民辦學校靈活辦學的機制。
梅州南方紫琳職業學院將借鑑中山大學南方學院的成功辦學經驗，充分發揮珠江投資集團和中山大學南方學院合作辦學的豐富經驗和資金、師資等方面的資源優勢，積極參與梅州高職院項目籌建和運營管理，創新辦學模式，堅持需求導向，科學設定專業，共同把梅州高職院建設成為具有區域影響力的高水平職業技術學院。
梅州當前加快打造梅興華豐產業集聚帶，在梅縣、興寧、五華、豐順等地實行差異化發展，與大埔、平遠、蕉嶺等縣域產業聯動發展，著力延伸產業鏈條，在梅州市域範圍內實現產業分工合作，這為套用型、技術型人才提供了廣闊的發展空間，而高職院校的建立也將為梅興華豐產業集聚帶提供強有力的人才和智力支撐。
工業經濟仍為梅州發展的一個短板，各大產業園還是以承接珠三角發達地區產業轉移為主，梅州若要走出一條山區特色的工業之路，在工業發展中實現技術創新、管理創新等，擁有較強實踐能力的高職人才必不可少，高職院校的產教融合、校企一體化的辦學模式能為企業“訂單式”培養出合適的員工。在這個時機提出建設一所高職院校，不僅是彌補教育短板的需要，也是梅州經濟發展的需要，辦好這所高職院校，便是服務好梅州工業經濟發展。
校企合作、工學結合是高職教育最本質的特徵，也是彰顯高職教育特色、創新人才培養模式、培養高素質技術技能型專門人才的基本途徑。在這方面，勞漢生提出了他的建議，“要以校企合作為核心，工學結合培養人才。這也是師資隊伍建設的一部分，藉助企業的力量，聘請企業的技術能手進校園，能大大提高學生的動手能力，還能與企業緊密合作，以‘現代學徒制’模式培養學生。”在該模式下，就學即就業，學生能更有計畫、更有效率地一部分時間在企業生產，一部分時間在學校學習。有了職業教育人才培養的“升級版”，實現校企雙方真正無縫對接的同時，達到學校、企業、學生的多方共贏。
對於梅州的中職學校來說，建高職院校將打通中高職升學通道，讓更多的學生有機會進入到高職院校繼續深造。學生畢業的時候將有更多的選擇，而且在本地讀高職成本比較低，這對中職學校來說也會更有吸引力，能吸引更多的學生報讀。
2016年12月27日，廣東省高校設定評議委員會召開全體會議，經評議表決，同意梅州市政府籌設梅州南方紫琳職業學院。
2019年2月2日梅州南方紫琳職業學院選址規劃會議在豐順縣留隍鎮召開，梅州南方紫琳職業學院擬選址湯南鎮八角湖，標誌著梅州南方紫琳職業學院規劃建設進入前期準備階段。
梅州南方紫琳職業學院選址落戶豐順，對豐順、對梅州的教育發展具有戰略上的意義。
梅州南方紫琳職業學院進入建設階段，豐順新區迎來新的發展契機，生態工業園區匯集眾多電聲企業，職業學院的建設無疑對於完善產業園區公共服務配套，最佳化企業人力資源配置，提升企業員工素質，為企業提供人才支撐具有重要意義。
