村莊簡介
梅塘村位於廣東省梅州市梅江區三角鎮鎮西2公里處，南連三龍村，北接梅州大橋，東至梅州客都機場，西沿梅江河，下轄十個村民小組。因中部有明代建造的梅塘塔（已拆毀），故名。位於村中河堤邊有一顆樹齡150多年的木棉古樹，這棵木棉古樹高30多米、樹冠20多米、樹幹胸圍8米，是國家三級古樹。
民族
漢族
語言
客家話
農業發展
梅塘村土質鬆軟肥沃，是典型的河灘沖積地，物產豐富，盛產多種農作物，尤其是楊桃和梅菜乾。梅塘村種植楊桃已有120多年的歷史，是當地的特產。
1995年，在當地鎮政府的支持下，成功嫁接了馬來西亞的良種楊桃。目前種植楊桃的農戶達300多戶，面積有1000多畝，每戶人家種的楊桃樹多的有40多棵，少的也有20多棵，為村民們帶來了良好的經濟效益。除楊桃之外，梅塘的“梅菜”也格外鮮嫩香甜。從田地里採摘回來的梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序製成。其成品色澤金黃、香氣撲鼻，口感清甜爽口，品性不寒、不燥、不濕、不熱，是家家戶戶梅塘人冬季必做的菜。
客家有句俗語說得好：梅塘梅菜燜豬肉，么油么味也香雞肉。梅塘楊桃、梅菜乾遠近聞名。梅塘村是鎮“三高”農業發展基地。
生態旅遊
梅塘村是梅江區開展生態旅遊最早的村，該村緊靠梅江河，有美麗河灘和濕地。當地盛產遠近聞名的梅塘楊桃、龍眼、黃皮果等嶺南佳果，屋前種菜、屋後種果的農民利用這一資源建起一家家農家餐館，各家餐館都別出心裁地用當地出產的竹、木、磚、石等材料搭建了涼亭、小木屋、蒙古包之類的廂房，遊客可以前來河灘垂釣、品楊桃、體驗農家生活、採摘農產品，又可品嘗當地特色河鮮宴，感受農家淳樸民俗風情。
“看1公里河灘，游1平方公里鄉村，吃1頓河鮮，購1公斤楊桃、梅菜”構成了梅塘村的鄉村特色旅遊品牌。
