格奧爾格是梅克倫堡-施特雷利茨公爵世子卡爾(後來的大公卡爾二世)與黑森-達姆施塔特的弗里德里克的第三子,1779年8月12日生於漢諾瓦。1816年11月6日父親卡爾二世去世,他繼位成為梅克倫堡-施特雷利茨大公。
格奧爾格在位期間的主要政績是對政府駐地的修繕、人民教育水平的提升、農奴制的廢除。1848年革命中,格奧爾格堅決反對任何的自由主義的發展,阻止梅克倫堡-施特雷利茨成為一個現代的立憲制國家。使梅克倫堡倒退成為一個封建制的國家是格奧爾格後十幾年的最重要的政策。
格奧爾格於1860年9月6日在大公國首都新施特雷利茨去世,終年81歲。其長子弗里德里希·威廉繼承了他的大公之位。