![桃花[薔薇科桃屬植物的花朵]](/img/6/680/nBnauM3XzUzM0MjN4QzN0YTO1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0czL3AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "桃花[薔薇科桃屬植物的花朵]")
形態特徵
桃花桃花為落葉喬木。葉橢圓狀披針形，葉緣有粗鋸齒，無毛，葉柄長1-2cm。高可達3～10米。通常有1至數枚腺體；葉片橢圓狀披針形至倒卵狀披針形，邊緣具細鋸齒，兩面無毛。花通常單生，生於葉開放，直徑約2.5-3.5cm，具短梗；萼片5枚，基部合生成短萼筒，無毛。葉柄長7-12mm，具腺點。樹幹灰褐色，粗糙有孔。小枝紅褐色或褐綠色，平滑。花單生，有白、粉紅、紅等色，重瓣或半重瓣，花期3-4月。核果近圓形，黃綠色，表面密被短絨毛，因品種不同，果熟6～9月。主要分果桃和花桃兩大類。變種有深紅、緋紅、純白及紅白混色等花色變化以及復瓣和重瓣種。
桃花影視形象：十里桃林較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4～5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白，黃色或夾紅暈，少數呈紅色；肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具有不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據。
桃花是中國傳統的園林花木，其樹態優美，枝幹扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種之一。
桃的果實是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根俱能入藥；桃木細密堅硬，可供雕刻用。
生長習性
桃性喜光，要求通風良好；喜排水良好，耐旱；畏澇，如受澇3～5日，輕則落葉，重則死亡。耐寒，華東、華北一般可露地越冬。
國畫桃花圖桃花宜輕壤土，水分以保持半墒為好。不耐鹼土，亦不喜土質過於粘重，不擇肥料，其餘生態習性大致與梅類似。但生長勢與發枝力皆較梅為強，而不能持久，約自20齡起即始趨衰退。
一般樹齡可維持20～40年。桃樹進入花、果的年齡皆早，通常嫁接苗定植後1～2年即始花始果，3～5年進入花果盛期。生長迅速，一年能抽發2-4次副梢。根系發達，鬚根尤多；移栽易於成活。花芽每節1～3朵，幾無柄，花與葉大致同時抽發，而葉在花後長成全形。
多數桃花品種以長果枝為開花、結果之主要部位，但“壽星桃”等少數品種則多在短果枝、中果枝上開花、結果。華東、華中一帶多於3月中下旬開花，6～9月果熟。
物種分布
桃花原產於中國中部及北部，栽培歷史悠久，後來逐漸傳播到亞洲周邊地區，從波斯傳入西方， 桃花的拉丁名稱 Persica 意思就是波斯。中國，法國，地中海，澳大利亞等溫暖地帶都有種植。其繁殖以嫁接為主。
氮肥，秋季時最好追加些骨粉。現中國各地廣為種植。
常見種類
方雲禪畫棲白禪話任起桃花柳絮風一、小花白碧桃：開白色小花，花瓣橢圓形，花萼花較少，花枝多褐色，帶有綠斑。
二、大花白碧桃：開較大的白花，有著圓形花瓣，綠色的花枝上密生著細毛。
三、五色碧桃：又稱撒金碧桃，大部分花為白色或微帶紅絲，間有一枝或數枝花為粉紅色，也有一花或一花瓣白色與粉紅色各半。長圓形花瓣，花枝紅褐色。
四、千瓣桃紅：花為粉紅色，多為三輪花瓣，花絲粉紅。有些花則略近紅色，花絲紅色，花枝袍紅。
五、紅碧桃：開粉紅色花，近於重瓣，花枝紅褐色。
六、絳桃：花深紅色，萼筒紫褐色，深皺有毛。花枝綠褐色。
七、綠花桃：花瓣淺綠色，倒卵形，花枝綠色帶紅褐色斑點，花期較遲，大多 在4月中旬開花。
桃花八、垂枝碧桃：枝下垂，花重瓣，花色有深紅、灑金、淡紅、純白多種。
此外還有壽星桃、紫葉桃等，前者開白花大花，花期較晚，樹形矮小，葉片較大；後者主要特徵是葉片帶紫色。另有白碧桃、單粉、品霞、五寶桃、照手紅、綠萼垂枝、二色桃、菊花桃和緋桃等種類。
人工栽培
繁殖方法
鄒平桃花桃花繁殖以嫁接為主，多用切接或盾形芽接。砧木華東多用毛桃（桃之半栽培類型），北方則用山桃，但用毛桃或山桃砧所接之桃樹，皆有樹齡短而病蟲害多之弊；如改用杏為砧木，雖嫁接較費力，初期生長略慢，但壽命長而病蟲少。砧木種子以秋播為便；或用濕砂秋後層積種子，至來年早春取出播種即可。播種時，通常行距40～50厘米，株距10～20厘米，溝5厘米，每處一粒。春播時如芽已萌發，要用土覆好幼芽。芽接多在7～8月進行，砧木以用一年生充實的實生苗為好，二年生砧亦勉強可用。芽接成活率很高，多在95%以上；當年多不萌發，來春檢查一次，成活者去砧芽使桃花接穗抽發，未活者可即補行芽接繁殖。
切接在春季芽已開始萌動時進行，選去春生長充實的桃花枝條，截成6～7厘米長枝段，要帶2節芽（1節亦可），切口長2～3厘米，砧木以一、二年生苗為好，過老者欠佳。約在砧木離地5厘米處截頂，然後切接。接後即須培土，略蓋過接穗頂端即可。切接成活率，一般可達90%或更高。
栽培技術
不同的桃花桃花移栽、定植多在早春或秋冬落葉後進行，種在排水陽光充足的地方，種植穴內當施基肥（人糞尿、堆肥、餅肥、骨粉等），促使花芽分化。幼齡苗木可行裸根移植；大苗及大樹，尤其是較名貴的品種，最好帶土團移植，或至少根部浸蘸泥漿，然後移栽，以保證成活。整形以自然開心形為主，修剪可較梅略重，既行疏剪，又加短截，對樹冠內的纖細枝，交叉枝和病蟲枝，都加以剪除，多於花前進行，盆栽者則可延至花後進行。一般每年冬季施基肥一次，花前和6月前後各追肥一次，以促開花和花芽形成。此外，平時應適當中耕、除草。病蟲害主要有桃蚜、桃粉蚜、桃浮塵子、梨小食心蟲、桃縮葉病、桃褐腐病等，當及時防治。
養護要點
桃花澆水：不乾不澆，澆時要適量，防止積水造成爛根，噴施新高脂膜，調節水的吸收量。桃樹怕水澇，夏季要保持排水通暢，特別是大雨來臨季節，做好清淤溝渠工作。家庭栽植桃花也要做好排水工作。
桃花修剪：桃花為一年生充實之桃的腋芽，7月間分化花芽，第二年春季開花的習性，因此要注意修剪，幼桃以養成桃冠為主，開花後及時進行修剪，對開過花的枝條，只保留基部兩三個芽，其餘剪除。夏季對生長過旺的枝條，進行摘心，促使花芽形成。對於長勢不大好的植株，應避免修剪過多，應抑強扶弱，並注意枝 條分布均勻，造成優美的株形。
桃花換盆：每年春天即換一次盆。
1.桃花澆水：不乾不澆，澆時要適量，防止積水造成爛根，噴施新高脂膜，調節水的吸收量。桃樹怕水澇，夏季要保持排水通暢，特別是大雨來臨季節，做好清淤溝渠工作。家庭栽植桃花也要做好排水工作。
2.桃花修剪：桃花為一年生充實之桃的腋芽，7月間分化花芽，第二年春季開花的習性，因此要注意修剪，幼桃以養成桃冠為主，開花後及時進行修剪，對開過花的枝條，只保留基部兩三個芽，其餘剪除。夏季對生長過旺的枝條，進行摘心，促使花芽形成。對於長勢不大好的植株，應避免修剪過多，應抑強扶弱，並注意枝 條分布均勻，造成優美的株形。
3.桃花換盆：每年春天即換一次盆。
![桃花[薔薇科桃屬植物的花朵]](/img/d/1dd/wZwpmL3gTOwIDN0QzN0YTO1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0czL1YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
桃花[薔薇科桃屬植物的花朵]防治病害
桃花防治病蟲害：桃花會產生縮葉病，可在病初起時每半月噴一次波爾多液刷 塗樹幹防治。蚜蟲、刺蛾、天牛等蟲害可人工捕捉或噴農藥殺除。桃花為春節室內瓶插的好材料，為了確保它在春節開花，可進行催花處理。一般是在落葉後把盆移放到7℃以下冷涼地方，春節前一至一個半月再把盆移入室內，先給10℃左右的溫度，以後逐漸提高室溫，在20～25℃環境中，經過十五至二十五天即可開花。
桃穿孔病、桃炭疽病、桃流膠病是三種最為常見的桃花病害。
桃穿孔病
主要危害葉片，同時也危害枝梢和果。一類是由細菌引起的穿孔病稱細菌性穿孔病，另一類是由真菌引起的真菌性穿孔病。溫暖多雨的季節利於桃細菌性穿孔病的發生，是桃花普遍發生的病害。桃真菌性穿孔病則容易在溫暖多雨的條件下發生，樹勢衰弱、排水不良、通風透光差的桃花植株易感病。加強管理，增施基肥，改良土壤，增強樹勢，提高抗病能力是防治桃穿孔病的主要方法。同時注意剪除病殘體，減少再侵染病原。在早春發芽前噴波美3～5°石硫合劑，可兼治害蟲，生長期可噴70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍。對細菌性穿孔病可選用鏈黴素、土黴素、井岡黴素等殺細菌性藥劑。
桃炭疽病
主要為害果實，葉和新梢也能發病。桃花開花時如遇低溫多雨則更易發病。消滅病梢、枯枝、僵果，減少越冬菌源是其主要防治方法，也可於花前噴波美5°石硫合劑。花後可用50%退菌特600倍，70%甲基托布津800-1000倍噴施。
桃流膠病
主要危害枝幹，對樹齡較大的植株危害較為嚴重。加強桃樹管理，增強樹勢，提高抗性，及時有效地控制樹幹害蟲，減少不必要的機械損傷是防治的主要方法，也可根據具體情況選擇適當的殺蟲劑、殺菌劑。
桃縮主要發生在早春低溫多雨的季節。消滅越冬病菌，主要防治方法是噴施波美3～5°石硫合劑，1:100波爾多液，也可在花瓣露紅時用70%代森錳鋅500倍，70%甲基托布津1000倍噴施。特徵：桃花為落葉喬木.葉橢圓狀披針形，邊緣有粗鋸齒，無毛，葉柄長1～1.5CM。花單生，先葉開放，幾無柄，多粉紅色，5瓣，花期3～4月，6～9月果熟，變種有深紅、緋紅、純白及紅白混色等花色變化以及復瓣和重瓣種。
主要價值
觀賞價植
春暖花開的季節去文曾路賞桃花是一個爛漫、簡單的微旅行。李櫻點綴，群蜂飛舞，花香醉人，滿園春色關不住，只等遊客的讚美。吸引不少新人來此拍婚紗照，在紅花綠葉的映襯下新娘顯得格外美麗。
花程式
桃花：*K（5），C5，A∞，G1：1
表示桃花為輻射對稱花，萼片5個合生，花瓣5個離生，雄蕊多而不定數，雌蕊一心皮，一室，子房上位。簡介 桃花原產於中國中部及北部，栽培歷史悠久，後來逐漸傳播到亞洲周邊地區，從波斯傳入西方，桃花的拉丁名稱 Persica 意思就是波斯。在中國、法國、地中海、澳大利亞等溫暖地帶都有種植。性喜陽光、耐寒、耐旱、不耐秋季時最好加些骨粉。
藥用價值
一、化學成份：
桃花含山柰素-3-鼠李糖甙（Kaempferol-3-rhamnoside），槲皮甙（quercitrin），薔薇甙（multiflorin)A、B，野薔薇甙（multinoside)A及綠原酸，紫雲英甙（astragalin），蠟梅甙（meratin），山柰素-3-雙葡萄糖甙（kaempferol-3-β-D-glucopyranosido-β-D-glucopyranoside），桃皮素（persicogenin），柚皮素（naringenin），香橙素（aromadendrine），橙皮素（hesperetin），桃皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖素甙(persicogenin-5-β-D-glucopyranoside），柚皮素-5-β-D-吡喃葡萄糖甙（naringenin-5-O-β-D-glucopyranoside），橙皮素-5-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（hesperetin-5-O-β-D-glucopyranoside），右旋兒茶酚（catechol），左旋表兒茶酚沒食子酸酯（epicatechol gallate），綠原酸和矢車菊甙（chrysanthemin），山柰酚（kaempferol），香豆精（coumarin）。白桃花含三葉豆甙（trifolin）。
二、中藥屬性
來 源：該品為薔薇科植物桃Prunus persica （L.） Batsch的花。春季開花時採摘，曬乾。
桃花性味歸經：苦，平。
功能主治：瀉下通便，利水消腫。用於水腫，腹水，便秘及乾燥。
三、古方記載
《千金藥方》載：“桃花三株，空腹飲用，細腰身。”《名醫別錄》載：“桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲。”桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經閉。本方單味減肥美容護膚，是美容佳品。
中國古人很早就認識到桃花的美容價值。現存最早的藥學專著《神農本草經》里談到，桃花具有"令人好顏色"之功效。在清節前後，桃花還是花苞時，采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15～30毫升，同時將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發熱，來回揉擦面部，對黃褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有較好效果。
桃花桃花的美容作用，主要是源於花中含有山奈酚、香豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養物質。這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，使促進人體衰老的脂褐質素加快排泄，防止黑色素在皮膚內慢性沉積，從而能有效地預防黃褐斑、雀斑、黑斑、預防的同時令肌膚潤白光澤，碧桃中還富含植物蛋白和呈游離狀態的胺基酸，容易被皮膚吸 收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強皮膚的抗病能力 ，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對皮膚大有裨益。
利用桃花美容的簡單方法就是將新鮮的桃花搗爛取汁塗於臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰乾的桃花粉末，用蜂蜜調勻塗敷臉部，然後洗淨。鮮花中的營養物質可滋潤皮膚，改變面部細胞的活力，從而達到面色紅潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的美容效果。
桃花茶，市場上也有諸多賣桃花茶的，比較方便，也可以自己在初春採擷烘乾備用。取冬瓜仁、白楊樹皮置於杯中，加沸水沖泡，加蓋防止香氣散失，10分鐘後即可飲用，可當茶水飲用，每日一劑，適用於有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照較強地區的皮膚較黑者。孕婦及月經量過多者忌服。 桃花粥，取桃花乾品2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置於沙鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻服用。桃花粥更可以美容養顏，補氣血。
陽春三月，桃花吐妍。桃花的嬌美常讓人聯想到生命的豐潤。古人曾用“人面桃花相映紅”來讚美少女嬌艷的姿容，其實桃花確實有美顏作用。桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡蘿蔔素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的美容護膚作用。
據《國經本草》記載：采新鮮桃花，浸酒，每日喝一些，可使容顏紅潤，艷美如桃花。
《普濟方》在介紹桃花酒”的製法與功用時說：三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡，49日後服。久服，可除病益顏。有利水、活血、通便功效。治聞水腫、肢氣、痰飲積滯、二便不利。沖泡法：桃花適量、蜂蜜適量、沸水沖泡。
四、名家論述
1.《別錄》：主除水氣，破石淋，利大小便，下三蟲。
2.《唐本草》：主下惡氣，消腫滿，利大小腸。
桃花3.《綱目》：利宿水痰飲，積滯。治風狂。
4.《本草匯言》：破婦人血閉血瘕，血風癲狂。
5.《嶺南採藥錄》：帶蒂入藥，能涼血解毒，痘疹通用之。
6.《綱目》：桃花，性走泄下降，利大腸甚快，用以治氣實人病水飲腫滿，積滯、大小便閉塞者，則有功無害，若久服即耗人陰血，損元氣。
五、功能主治
腳氣、腰腎膀胱宿水及痰飲
桃花，陰乾，量取一大升，搗為散。溫清酒和，一服令盡，通利為度，空腹服之，須臾當轉可六、七行，但宿食不消化等物，總瀉盡，若中間覺飢虛，進少許軟飯及糜粥。（《外台》桃花散)
乾糞塞腸，脹痛不通
毛桃花50克（濕者），面150克。上藥，和面作餛飩，熟煮，空腹食之，至日午後，腹中如雷鳴，當下惡物。（《聖惠方》）
產後大小便秘澀
桃花、葵子、滑石、檳榔各50克。上藥，搗細，羅為散，每服食前以蔥白湯調下10克。（《聖惠方》桃花散）
腰脊苦痛不遂
桃花一斗一升，井華水三斗，曲六升，米六斗。炊之一時，釀熱，去糟，一服一升，日三服，若作食飲，用河水，禁如藥法。（《千金方》）
瘧疾不已
桃花為末，酒服方寸匕。（《梅師集驗方》）
面上瘡黃水出並眼瘡
桃花不計多少，細末之。食後以水半盞，調服方寸匕，日三。（《海上集驗方》）
足上瘑瘡
桃花、食鹽等分。杵勻，醋和敷之。（《肘後方》）
雀斑
桃花50克，冬瓜仁(去殼)50克，共研細末，加蜂蜜調勻，塗於患處。每日數次。
便秘
①鮮桃花瓣4克(乾品2克)，漂洗瀝乾備用。粳米100克，加水適量煮粥，再加入桃花瓣拌勻煮沸即食。隔日1次，連服幾次。此方適宜於燥熱便秘者。但桃花性寒，便通即停，不可久服。
②桃花、冬葵子、滑石、檳榔各30克，共研為細末，每次服6克，飯前以蔥白湯調服。
水腫桃花30克，水煎服。
腳氣桃花陰乾，搗為散，每次服3克，清湯送服。
腳瘡(足部濕疹)桃花、食鹽等份，搗爛，調醋敷患處。
瘧疾桃花適量，研為末，每次服3克，開水送服。
美容
①桃花30克，丁香、茴香、乳香、藿香、沉香各9克，共研為細末，蜜調為丸，每晨吞服7丸。(慈禧太后駐顏方)②桃花100克，紅花30克，冬瓜子100克，白芷100克，焙乾研為細末，用牛奶調成煳狀製成面膜塗面部。每日1次，長期套用，可使皮膚紅里透白，且對雀斑、黃褐斑也有一定療效。
心腹痛
①桃花曬乾，每次9克，水煎服，小兒減半。
②乾桃花適量，研為細末，每次服6克(小兒1.5克)，開水送服。
膿皰瘡桃花研為末，飯後開水送服，每次服3克，1日3次。
皮膚瘙癢
桃花陰乾，研為細末，用蜂蜜調為膏，擦患處。此方尤適治春天皮膚瘙癢。
背瘡癰疽
采早晨帶露水的桃花，用醋同搗後取汁塗抹患處。
浮腫腹水
白桃花焙乾，研為細末，每次5克左右，用蜂蜜沖水調服。此方也可治腳氣足腫、大便乾結、小便不利。
桃花急性黃疸傳染性肝炎
桃花、白毛藤各10—15克，煎湯服。
頭癬(禿瘡)
桃花適量陰乾，與桑椹各等份。研為末，收豬油調和，洗淨瘡痂，塗於患處。
六、藥膳製作
1.桃花豬蹄粥：桃花（乾品）1克，淨豬蹄 1隻，粳米 100克，細鹽、醬油、生薑末、蔥花、香油、味素各適量。桃花粉適量備用；淘淨粳米；把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中，加適量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出，加入粳米及桃花粉，繼續用文火煨粥，粥成時加入細鹽、醬油、生薑末、蔥花、香油、味素，拌勻。隔日 1劑，分數次溫服。本方有活血潤膚、益氣通乳，豐肌美容、化瘀生新之功效，適用於臉有色斑的哺乳女子。產後服用此粥，既可通乳、去體中瘀血，又可去臉部色斑及滋潤皮膚、補益身體。
2.隋宮增白方：桃花（乾品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細的藥末，置於瓷瓶中保存，隨吃隨取。每次 1克，每日 2～3次，飯後用溫糯米酒送服。本方有活血化瘀、去斑增白、潤膚悅色之功效。可用於顏面較黑或面有黃褐斑者，以及居住於高原、海濱及南方地區，受到較強陽光照射而皮膚較黑的人。
桃花3.桃花白芷酒：農曆三月初三（或清明節前後）採集東南方向枝條上花苞初放及開放不久的桃花 30克，與白芷 40克同放與瓶中，加上等白酒 1000毫升，密封，1個月後開封取用。每日早、晚各飲桃花白芷酒 1蠱。本方能去臉部黧黑斑，治療面色晦黯、黑斑或產後面黯等症。此法安全可靠，製作簡單，一般在使用 40～60天時奏效，色斑消失，面色變得紅潤而有光澤。桃花為峻下破血之藥，孕婦及月經量過多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服其他桃花美容方。但對大多數女性來說，桃花不失為一種經濟方便和美容佳品，願每一個愛美的女性健康潤澤，“面如桃花”。還有減肥效果。
4.補水嫩膚抗拒電腦輻射：乾桃花（在乾花店和出售香薰的商店均可買到，如能自己採集到農曆三月初三東南方枝頭的桃花，效果更好）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。每月將這三樣物品置於杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鐘後飲用，每日可反覆沖泡3～4次。這種茶能祛除黑斑，白嫩肌膚，但孕婦及月經量過大者忌用。
桃花粥
桃花特寫桃花粥取桃花(乾品）2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置於沙鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫熱食用，每5劑為一療程，間隔5日後可服用下一療程。適用於血瘀表現（如臉色暗黑、月經中有血塊、舌有紫斑、大便長期乾結）者。此粥既有美容作用，又可以活血化瘀。但此粥不宜久服，且月經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。鮮品每日可用4克。桃花豬蹄美顏粥桃花（乾品）1克，豬蹄1隻，粳米100克。將桃花焙乾，研細末備用。把豬蹄皮肉與骨頭分開，置鐵鍋中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時將骨頭取出，加入粳米及桃花末，繼續用文火煨粥，粥成時加入適量細鹽、味素、香油、蔥花、生薑末，拌勻，隔日一劑，分數次溫服。本方有活血潤膚、益氣通乳、豐肌美容、化瘀生新之功效，適用於面部有色斑的哺乳女子。產後服用此粥，既可通乳，又可去除面部色斑，並滋潤皮膚、補益身體。
桃花增白方桃花（乾品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細末，置瓷瓶中備用，每次1克，每日2～3次，飯後用溫糯米酒送下。本方有活血化瘀、去斑增白、潤膚悅色之功效，可用於顏面較黑或面有黃褐斑者。
鱖魚蛋羹
桃花20朵，鱖魚肉200克，雞蛋4隻，豌豆苗、蔥花、生薑絲、鮮湯、精鹽、味素、胡椒粉、醋、黃酒、麻油各適量。先將花瓣洗淨，豌豆苗去老葉取嫩苗，洗淨。鱖魚去鱗、頭尾、內臟，去骨洗淨，切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生薑絲、味素拌勻，醃漬入味。雞蛋打入碗內，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味素、胡椒粉，調好味。將醃漬好的魚片整齊地排放在蛋液的平面上，然後放入蒸籠，先用旺火後轉小火蒸6分鐘，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10分鐘後左右，熟後取出。炒鍋上火，下少許鮮湯、味素、精鹽、胡椒粉，燒沸後撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆苗，淋上醋、麻油，盛蒸好的蛋羹入碗內即成。此款的特點是桃花芳香，魚肉鮮美，具有補氣養血、健脾養胃、駐顏美容的功效。
桃花丸
桃花丸取初開桃花，烘乾研磨過篩，煉蜜為丸，早晚各服6克。此丸對肝鬱氣滯、血行不暢所致面色黯黑或見粉刺、痤瘡、蝴蝶斑者均有良效；還可用於婦女痛經及偏頭痛的治療。
桃花桃花茶
桃花茶取桃花（乾品）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。於每年農曆三月初三日採集桃花，曬乾，保存。每天取桃花乾品與冬瓜仁、白楊樹皮置杯中，沸水沖泡，加蓋，10分鐘後可飲。可反覆沖泡3～4次，當茶水飲用，每日一劑。適用於有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及日照較強地區的皮膚較黑者。孕婦及月經量過多者忌服。市面有很多罐裝的桃花茶，不論是在超市，藥店，還是在網上都買得到。
桃花酒
粉色桃花的花葯是紫紅色桃花酒桃花（農曆三月初三日採集）及上等白酒各適量。將桃花倒入酒罈中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之後啟封，潷出藥酒另放，每次取藥酒5～10毫升飲用，早晚各1次。將桃花瓣放回酒罈，加適量白酒再浸45日，作為第二次藥酒，每次服10～20毫升，早晚各1次。健康中青年男女皆宜，飲之可防病美容悅色。月經量多者忌服。
桃花白芷酒採集花苞初放的桃花300克，白芷40克同放於瓶中，加上等白酒1000毫升，密封，一個月後開封取用。每日早晚各飲桃花白芷酒1盅，面部。本方能去除臉部黑斑，治療面色無華、黑斑及產後臉色黯黑等，一般使用40～60天，色斑消失，面色變得紅潤光澤。
桃花美容
桃花屬薔薇科植物，中國《中藥大辭典》記載：“桃花能治面瘡、皮膚凝聚之血”等皮膚病。
桃花，花葉同放桃花中含有多種維生素和微量元素，這些物質能疏通經絡，擴張末梢毛血管，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。防止色素在皮膚內慢性沉澱，有效地清除體表中有礙美容的黃褐斑、雀斑、黑斑。對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強皮膚的抗病能力。
桃花中含有山奈酚、香、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養物質。
詩詞歌賦
詩經 《桃夭》
桃之夭夭，灼灼其華。之子于歸，宜其室家。
桃之夭夭，有蕡其實。之子于歸，宜其家室。
桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。
李白 《贈汪倫》
李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。
桃花潭水深千尺，不及汪倫贈（送）我情。
白居易 《大林寺桃花》
人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。
長恨春歸無覓處，不知轉入此中來。
崔護 《題都城南莊》
去年今日此門中，人面桃花相映紅。
人面不知何處去，桃花依舊笑春風。
杜甫 《絕句漫興》
腸斷春江欲盡頭，杖立徐步立芳洲。
癲狂柳絮隨風去，輕薄桃花逐水流。
袁枚 《題桃樹》
二月春歸風雨天，碧桃花下感流年。
殘紅尚有三千樹，不及初開一朵鮮。
韓愈 《題百葉桃花》
百葉雙桃晚更紅，窺窗映竹見珍瓏。
應知吏侍歸天上，故伴仙郎宿禁中。
杜甫 《風雨看舟前落花絕句》
江上人家桃樹枝，春寒細雨出疏籬。
影遭碧水潛勾引，風妒紅花卻倒吹。
陸游 《泛舟觀桃花》
桃源只在鏡湖中，影落清波十里紅。
自別西川海棠後，初將爛醉答春風。
李白 《憶秋浦桃花舊遊》
桃花春水生，白石今出沒。
搖蕩女蘿枝，半搖青天月。
元稹 《桃花》
桃花淺深處，似勻深淺妝。
春風助腸斷，吹落白衣裳。
蘇軾 《桃花》
爭花不待葉，密綴欲無條。
傍沼人窺鑒，驚魚水濺橋。
唐寅 《桃花庵歌》
桃花塢里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。
酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；半醒半醉日復日，花落花開年復年。
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前；車塵馬足貴者趣，酒盞花枝貧者緣。
若將富貴比貧賤，一在平地一在天；若將貧賤比車馬，他得驅馳我得閒。
別人笑我忒瘋癲，我笑他人看不穿；不見五陵豪傑墓，無花無酒鋤作田。
李白 《山中問答》
問余何意棲碧山，笑而不答心自閒。
初春桃花桃花流水窅然去，別有天地非人間。
王維 《桃源行》
漁舟逐水愛山春，兩岸桃花夾去津。
坐看紅樹不知遠，行盡青溪不見人。
山口潛行始隈隩，山開曠望旋平陸。
遙看一處攢雲樹，近入千家散花竹。
樵客初傳漢姓名，居人未改秦衣服。
居人共住武陵源，還從物外起田園。
月明松下房櫳靜，日出雲中雞犬喧。
驚聞俗客爭來集，競引還家問都邑。
平明閭巷掃花開，薄暮漁樵乘水入。
初因避地去人間，及至成仙遂不還。
峽里誰知有人事，世中遙望空雲山。
不疑靈境難聞見，塵心未盡思鄉縣。
桃花出洞無論隔山水，辭家終擬長游衍。
自謂經過舊不迷，安知峰壑今來變。
當時只記入山深，青溪幾度到雲林。
春來遍是桃花水，不辨仙源何處尋。
《桃花三月天》作者：張舉
桃花莫道蜂蝶往來忙，
果然嬌艷世無雙。
暖雨香風頻相顧，
花開正是好春光。
詠桃花的歌曲
※歌曲：《在那桃花盛開的地方》 演唱：蔣大為
※歌曲：《桃花朵朵開》 演唱：阿牛
※歌曲：《桃花謠》 演唱：譚晶
