桂花雜豆粽的製作食材
糯米600克
wq vb 糖桂花1小碗
花生1把
赤小豆1把
紅芸豆1把
芸豆1把
粽葉1把
桂花雜豆粽的做法
1、糯米和豆類淘洗乾淨，先浸泡1小時候後瀝去一多半水分，摻入比較多一些的糖桂花，拌勻2、繼續浸泡幾個小時。中間可以翻動幾次
3、如果是乾粽葉需要提前浸泡並煮十分鐘返青，我買的是返青後的粽葉，只需在水中浸泡即可。兩張粽葉反方向交疊
4、彎成一個錐筒，粽葉在後面基本重合，光面在內側
5、反過來，讓粽葉尾端朝著自己，放入餡料，8-9分滿
6、左右在下捏住錐筒，略用力，讓其形成三角形，右手將粽葉直直的折過去，蓋住餡料
7、兩邊沿錐筒邊緣順勢折下去，前方多出來的部分捏緊
8、往旁邊一摺疊，口就收緊啦
9、捏緊封口，用棉線或稻草五花大綁一番，這樣一個粽子就包好啦~多來幾個，一定能包好的哈~豆子不好熟，我家的電壓力鍋需要壓1小時，一般壓力鍋的話時間要短，根據自家鍋子進行調整喔
