桂花肉餅

這是馬來西亞怡保某大排檔老闆獨創的菜式

桂花肉餅

桂花肉餅

材料：
豬肉碎400克
蒜茸2湯匙
馬蹄碎3湯匙
紅蘿蔔碎3湯匙
魷魚乾碎1湯匙
芫茜碎1湯匙
雞蛋1隻
調味料：
鹽1茶匙
胡椒粉半茶匙
麻油少許
汁料：
生抽2湯匙
水3湯匙
炸香蒜頭油一湯匙
糖半茶匙
製法：
1。將材料用大碗盛起，加入調味料用同一方向攪拌至起膠，然做成扁圓形。
2。放入蒸籠用大火蒸15分鐘至熟透。
3。燒熱1湯匙油，放入肉餅煎至兩面成金黃色，盛起，將汁料煮滾淋上即可。