主要原料
南瓜1斤,紫薯一根,枸杞一把,菠菜100g,糯米粉適量。
主要輔料:桂花醬適量。
過程
白色小圓子製作:
1,取適量糯米粉,放在感覺的容器中。
2,加入適量的冷開水,慢慢和勻。
3,揉成光滑的軟軟的麵團。
4,分別取小劑,搓成小圓形即可。
綠色小圓子製作過程:
1,菠菜洗淨後,入鍋中焯煮1分鐘。
2,焯好的菠菜撈出,去掉紅嘴根部。
3,將菠菜葉放入攪拌機中,攪打成菠菜泥。
4,將菠菜泥倒入糯米粉中,拌勻。
5,慢慢揉合成光滑的軟軟的麵團。
6,分別揪出小劑,搓成小圓子。
紫色小圓子製作過程:
1,準備紫薯一根。
2,紫薯洗淨去皮,切片,入蒸鍋蒸熟爛。
3,蒸好的紫薯冷卻後壓碎成泥。
4,將紫薯泥加入到糯米粉中,拌勻。
5,慢慢的揉成光滑鬆軟的麵團。(紫薯泥會偏乾,可以適量加點水一起揉)
6,分別揪出小劑,搓成小圓子。
橙色小圓子製作過程:
1,準備枸杞一把(50g左右)
2,枸杞提前浸泡在溫水中泡軟。
3,然後將浸泡過後的枸杞連同浸泡的水一起放在攪拌機中攪成泥。
4,枸杞泥加入到糯米粉中,拌勻。
5,慢慢的揉成光滑鬆軟的麵團。
6,分別揪出小劑,搓成小圓子。
黃色小圓子製作過程:
1,準備南瓜。
2,南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸鍋蒸熟爛。
3,蒸好的南瓜冷卻後壓碎成泥。
4,將南瓜泥加入到糯米粉中,拌勻。
5,慢慢的揉成光滑鬆軟的麵團。
6,分別揪出小劑,搓成小圓子。