核桃豆香蛋糕

材料:

低筋粉100克，泡打粉1茶匙（5克），豆漿60毫升，砂糖30克，黃油45克，檸檬汁2茶匙（10毫升），美國加州核桃30克

做法:

1.將黃油以室溫軟化，與砂糖攪拌均勻，呈鬆軟狀。
2.放入豆漿、檸檬汁、過篩的低筋粉和打泡粉，攪拌成光滑的麵糊。
3.將麵糊倒入蛋糕模中，放入美國加州核桃，入烤箱以150°烤約40分鐘。
4.吃時可在蛋糕表面刷一層薄薄的蜂蜜、澆少許煉乳或配幾片多汁的水果（如楊桃等）即可。