核桃荸薺鴨子煲

核桃荸薺鴨子煲,原料有核桃仁100克,荸薺15個,鴨子1隻,香菇50克、紹酒7克、味素7克,雞精7克,姜7克,蔥7克,鹽7克,上湯2000毫升,味道可口。

用料:核桃仁100克,荸薺15個,鴨子1隻,香菇50克、紹酒7克、味素7克,雞精7克,姜7克,蔥7克,鹽7克,上湯2000毫升。
製法:鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨,一切兩半;姜切片,蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內,再放入各種調料,加入上湯,置旺火上燒沸,再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效:補腎,益肺,潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合徵等。
注意:陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒,鴨毛容易拔掉。

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