栗子杏鮑菇燜雞

6.加料酒薑片，醬油鹽翻炒均勻 7.加水和草果花椒粒紅辣椒，大火燒開 9.加栗子杏鮑菇再燜10分鐘左右

炒鍋

所用廚具

炒鍋

食材明細

新鮮三黃雞適量栗子適量杏鮑菇適量
乾紅辣椒適量姜適量植物油適量鹽適量料酒適量醬油適量大蔥適量草果適量杭椒適量花椒粒適量

製作步驟

1.食材：栗子 杏鮑菇 新鮮三黃雞 姜 鹽 草果 花椒粒 乾紅辣椒 料酒 醬油 植物油 杭椒
2.把雞收拾乾淨洗淨，切小塊
3.姜洗淨切片、乾紅辣椒用涼水泡泡，杏鮑菇洗淨切塊，杭椒洗淨切斜段
4.把栗子用水洗淨，用微波爐高火加熱2分鐘左右，去掉栗子殼
5.鍋里油熱7成，加雞塊翻炒，翻炒到雞塊表皮出油
6.加料酒薑片，醬油鹽翻炒均勻
7.加水和草果花椒粒紅辣椒，大火燒開
8.加鍋蓋轉小火燜20分鐘左右
9.加栗子杏鮑菇再燜10分鐘左右
10.加杭椒翻炒一會
小貼士1，雞塊要炒到香味出來，出油，這樣雞肉味道鮮香好吃。
2，生栗子用刀切一個口，用微波爐的高火加熱2分鐘左右，很容易去掉外皮。