分類地位
木蘭綱（雙子葉植物綱）- 柿樹目
柿樹屬 Diospyros
本科特徵
K(3-7) C(3-7) A3-7,6-14,9-12 G(2-16:2-16)
灌木或喬木，木材多黑褐色。單葉互生，稀對生，全緣；無托葉。雌花腋生，單生，雄花常生在小聚傘花序上；通常單性，雌雄異株；3基數或更多；花萼下部合生，上部3—7裂，宿存，常在花後增大；花冠合生，3—7裂，鍾狀或壺狀，裂片鏇轉狀排列；雄蕊與花冠裂片同數、2倍或更多，通常16，分離或結合成束，常著生於花冠筒基部，花葯內向縱裂；花粉長球形至近球形；具3孔溝，內孔橫長；表面具光滑或模糊的細網狀紋飾。雄花有退化子房，在雌花中有或無不育雄蕊；子房上位，2—16室，每室有下垂胚珠1—2。果實為漿果，有1或少數種子，胚乳通常嚼爛狀。
本科重點特徵
木本，單葉全緣，常互生，花單性，萼宿存，花冠裂片鏇轉狀排列，漿果。
本屬特徵
落葉或常綠喬木或灌木；葉互生；花雌雄異株或雜性，輻射對稱，雌花單生，雄花成聚傘花序；花萼常4裂，偶 3－6裂，在雌花或兩性花中宿存，結果時常增大；花冠鍾狀、壺狀或管狀，常4裂，有時3－5裂，脫落；雄蕊3至多數，通常16枚；雌花有退化雄蕊1－16枚或無退化雄蕊；子房上位，2－16室，每室有胚珠1－2顆；在雄花中有不發育的子房；漿果肉質；種子長圓形，通常兩側壓扁；胚乳豐富，均一或嚼爛狀；子葉葉狀。
分布及用途
本科約5屬，300種，分布於熱帶和亞熱帶地區。我國僅1屬，約40種，產西南至東南，尤以南部最盛。 約500種廣布於熱帶地區，我國有56種，產西南部至東南部，北至遼寧，以南部最盛，有些種類的木材很有價值，黑色心材稱烏木，材質很硬重，是著名優良木材，柿D. kaki Thunb. 廣植於南北各省，果經去澀處理後供生食或製成柿餅。從果中提取柿漆，供染漁網、漆雨傘、雨帽和紙扇之用。
