基本信息
作 者：張瑞 等編著
出 版 社：中國農業大學出版社
出版時間：1999-1-1
版 次：1頁 數：127字 數：90000 印刷時間：1999-1-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787810029551包 裝：平裝
目錄
一、緒論
（一）栽培歷史
（二）栽培價值
（三）我國柿的分布
（四）國內外柿樹栽培現狀與發展趨勢
二、種類和品種
（一）種類
（二）品種
三、生長發育習性
（一）根系
（二）枝、芽、葉
（三）開花
（四）花芽分化
（五）果實發育
（六）生理落果
（七）物候期
（八）生命周期
四、對環境條件的要求
（一）溫度
（二）水分與風
（三）光照
（四）土壤
五、優良苗木的繁育
（一）砧木選擇與培育
（二）嫁接苗培育
（三）嫁接苗的管理
（四）苗木出圃與假植
（五）柿園建立技術
六、柿園土、肥、水的管理技術
（一）土壤的深翻熟化與中耕除草
（二）柿園覆蓋技術
（三）柿園綠肥生草技術
（四）柿園的施肥技術
（五）不同園地肥水管理
七、整形修剪技術
（一）整形
（二）不同年齡時間的修剪
（三）夏季修剪
八、花果管理技術
（一）生理落果及其防治
（二）疏花疏果
（三）柿糧間作
（四）高接換優
九、主要病蟲害防治技術
（一）主要病害防治
（二）主要蟲害防治
十、採收、脫澀與貯藏
（一）採收
（二）脫澀
（三）貯藏
（四）包裝
十一、加工技術
（一）柿餅製作
（二）掛柿、柿瓣及柿皮乾
（三）柿麵粉（柿面）
（四）糖果及糕點
（五）柿醋
（六）柿漆
附：柿樹周年管理工作歷
（一）11月下旬至翌年3月中下旬
（二）3月中下旬至4月上中旬
（三）4月上中旬至5月下旬
（四）5月下旬至7月中旬
（五）7月中旬至9月上旬
（六）9月上旬至10月中下旬
（七）10月中下旬至11月上旬
