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乾菜扣肉
乾菜扣肉是江南有名的一道民間家常菜，也是偉人魯迅和周恩來的至愛。老娘舅選用紹興的優質烏乾菜，配以農家瘦豬肉，按蘇東坡"慢著火、少著水" "柴頭罨煙焰不起...
菜品歷史 發源時間 所需食材 簡要介紹 食材介紹 -
五花肉
易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉...。筍乾菜燉五花肉原料：五花肉、筍乾菜、冬筍、乾辣椒、蒜瓣、老薑、鹽、白糖、生抽、料酒 製作： ①取適量筍乾菜，用涼水沖洗一下，擰乾水分，再倒開水...
簡介 分類 營養價值 食譜 挑選須知 -
禾幫菜
，微醺之間，行船推出的微波揉皺一河彩燈，光影斑駁，分不清今夕何夕。燒柴豆腐 燒柴豆腐 嘉興有一種傳統鍋灶用泥做成，下面燒柴，上面有煙囪，鍋台上放口鐵鍋可用來炒菜、做飯，燒的柴熄火後還會有熱量持續，利用這個熱量做燒燜菜...
簡介 特色 名菜 -
寧波北侖港
基本信息 地理位置 北侖港區，系深水良港，位於 甬江口門東側金塘水道南岸，西起甬江口岸長跳嘴燈樁，東至柴橋鎮穿山港的人渡碼頭。因鄰近有小島北侖山得名。 地理坐標是北緯29°56′282″，東經121...
基本信息 北侖港 合作發展 旅遊景點 北侖工業 -
排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
。2、將排骨放沸水裡焯一下去血沫。3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶...，放鹽再繼續燉一小時即成。乾鍋排骨用料：排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油...備用；2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；3.加入排骨翻炒，使排骨...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
農家院
的天然特色美味）菜價與北京相似。 淳樸農家菜大部分是由柴鍋烹製。其中典型的菜有：柴鍋燉柴雞、柴鍋燉魚、柴鍋乾菜、柴鍋小炒肉、殺豬菜、柴鍋炒菜等等...
產業定義 客戶需求 星級標準 發展措施 經典菜餚 -
包子
、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津...吊起來,柴夫二狗就走了進來。二狗常年往城裡的買賣鋪戶送柴,梅家也是他的一個老主顧。今天,他來送柴,發現包子鋪被封了。他尋到後院,正好看見蘭兒上吊了...
概述 由來 風俗習慣 傳說 種類 -
烹飪
一些冬粉、乾菜，成熟後，除具有冬粉、乾菜的清淡，還增加了肉的香醇味，肉變...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
大洋鎮
半鍋粗糧半鍋飯庭巧婦巧節糧，半邊米飯半粗雜。在與溫州永嘉相鄰的一些村莊...，人民生活水平在提高，人們都用電飯鍋煮飯了。估計這種“半鍋粗糧半鍋飯...暴曬或掛在灶台上方熏乾。再加上各種豆角類曬制的乾菜。出現在紅白喜事的宴席...
行政區劃 地形地貌 經濟建設 大洋十八怪 -
大洋鎮[浙江省麗水市縉雲縣大洋鎮]
十八怪第11怪 半鍋粗糧半鍋飯庭巧婦巧節糧，半邊米飯半粗雜。在與溫州永嘉...去吃。到如今，人民生活水平在提高，人們都用電飯鍋煮飯了。估計這種“半鍋粗糧半鍋飯”難得一見！大洋十八怪第12怪 灶台上方掛肉塊無囪灶台火煙大...
行政區劃 地形地貌 經濟建設 大洋十八怪 地理位置
