早年經歷
柴崎岳的職業生涯柴崎岳開始接觸足球是受哥哥的影響。在國小時期，柴崎岳加入了青森縣當地地方球隊野邊地SSS隊。國小六年級時，柴崎岳所在的球隊野邊地SSS隊奪得了青森縣按少年足球錦標賽冠軍。成為黑田剛教練的弟子後，柴崎岳就離開父母來到青森山田中學讀書。在山田中學足球部中，柴崎岳成為了校隊常規球員，並代表球隊參加高圓宮杯王子聯賽東北聯賽 。2008年，柴崎岳升學進入青森山田高中，在校隊里身披10號球衣。次年，柴崎岳隨校隊參加日本第88回全國高等學校足球錦標賽並取得亞軍 。2010年1月，柴崎岳與鹿島鹿角足球俱樂部簽訂了臨時職業契約，內定於2011年起加進球隊 。
俱樂部生涯
鹿島鹿角時期
2011年1月19日，柴崎岳正式加盟鹿島鹿角足球俱樂部 。4月29日，柴崎岳在日本J聯賽第8輪對陣福岡黃蜂的比賽中替補登場，完成了個人職業生涯的首秀 。6月18日，柴崎岳在聯賽第16輪首次代表球隊首發出場 。10月9日，日本聯賽杯半決賽鹿島鹿角客場挑戰名古屋鯨魚，柴崎岳首發出場；比賽進行至加時賽第107分鐘時，柴崎岳在禁區邊緣接隊友本山雅志直塞後，右腳勁射破門，打入了個人職業生涯的首粒進球，幫助球隊絕殺對手並進軍決賽 。柴崎岳職業生涯的首個賽季共為球隊出場聯賽13場，其中首發出場6場。
2012年3月10日，聯賽揭幕戰鹿島鹿角對陣仙台七夕，柴崎岳在下半場56分鐘替換老將本山雅志替補登場，宣告了球隊中場核心位置新老交替的開始 。10月6日，柴崎岳在對陣FC東京的比賽中取得了個人在職業聯賽的首個進球 。11月3日，鹿島鹿角在聯賽杯決賽上迎戰清水心跳；比賽進行至第73分鐘，柴崎岳在禁區內被對方門將放倒，幫助球隊贏得一粒點球，之後點球由柴崎岳親自主罰命中。比賽進入加時賽，第93分鐘，柴崎岳在禁區外上演人球分過，創造單刀機會並將球推射入網，幫助球隊取勝並成功衛冕聯賽杯冠軍。賽後，柴崎岳當選賽事最佳球員 。12月，柴崎岳獲得日本J聯賽年度最佳新人獎 。
2013年，塞雷索接任傑爾西尼奧的主教練職位，但並沒有影響柴崎岳的主力位置。該賽季，柴崎岳出戰聯賽34場，均部為首發出場，並打入2個進球。
2014年8月16日，鹿島鹿角主場迎戰甲府風林，柴崎岳在比賽開場第1分鐘鏟斷對手皮球後，在離球門40米區域起腳射門，皮球直掛球門死角入網。憑藉在該月5場2球的表現，柴崎岳當選了日本J聯賽月度最佳選手 。該賽季，柴崎岳共出戰聯賽34場，並打入6個進球，同時也入選了日本J聯賽年度最佳陣容。
2015年7月29日，鹿島鹿角客場挑戰鳥栖砂岩，柴崎岳在比賽進入尾聲階段梅開二度，幫助球隊以3-0的比分戰勝對手 。11月，柴崎岳就任第94屆日本全國高中足球錦標賽應援隊長 。該賽季，柴崎岳共出戰聯賽29場，並打入5個進球。
2016年起，柴崎岳接手隊友本山雅志的10號球衣征戰賽場 。12月18日，2016年國際足聯俱樂部世界盃決賽，鹿島鹿角對陣歐洲冠軍聯賽冠軍球隊皇家馬德里，柴崎岳分別在比賽的第44分鐘和第52分鐘叩開對手球門，幫助球隊挺進加時賽；賽後，柴崎岳獲得該賽事的銅球獎 。2016賽季，柴崎岳代表鹿島鹿角在日本J聯賽31場比賽中出場，打進3個進球。
特內里費時期
2017年1月31日，西班牙足球乙級聯賽球隊特內里費足球俱樂部宣布柴崎岳加盟球隊，契約期至同年6月30日 。3月19日，特內里費主場迎戰雷烏斯競技，柴崎岳在比賽的第74分鐘替補登場，完成了個人在西班牙聯賽的首秀 。4月3日，柴崎岳在對陣皇家奧維多的比賽中首次入選首發名單 。5月28日，西乙聯賽第40輪特內里費客場挑戰阿爾科爾孔，柴崎岳在比賽第30分鐘接隊友直塞後捅射破門，在自己生日當天打入了個人在特內里費的首個進球 。5月30日，西乙官方宣布柴崎岳當選西乙聯賽第40輪最佳球員 。6月18日，西甲升級附加賽半決賽第二回合，憑藉柴崎岳在比賽第34分鐘的一粒決定性進球，特內里費晉級附加賽決賽 。該賽季，柴崎岳共出戰聯賽 （包括升級附加賽）16場，並打入2個進球。
2017年，柴崎岳加盟特內里費足球俱樂部，開啟西班牙征途赫塔菲時期
2017年7月18日，西班牙足球甲級聯賽球隊赫塔菲足球俱樂部宣布柴崎岳加盟球隊，契約期4年，加盟球隊後柴崎岳身披俱樂部10號球衣 。10月14日，西甲聯賽第4輪赫塔菲主場迎戰巴塞隆納，柴崎岳在比賽進行至第39分鐘時攻入一粒凌空抽射進球。第54分鐘，柴崎岳受傷下場；賽後被診斷為左腳骨裂，傷停2個月 。
國家隊生涯
2009年11月，柴崎岳入選日本U17國家隊，並代表球隊參加了同年舉行的國際足聯U-17世界盃，身披10號球衣。柴崎岳在小組賽三場比賽中均為首發出戰 。
2012年2月，柴崎岳首次入選日本國家隊的麒麟挑戰杯大名單 。
2013年7月，柴崎岳入選日本國家隊韓國東亞杯參賽名單，但在之後因身體不適而退出 。
2014年8月，柴崎岳入選日本國家隊麒麟挑戰杯參賽名單。9月9日，日本隊主場迎戰委內瑞拉隊，柴崎岳首次代表國家隊首發出站並在比賽第67分鐘打入個人在國家隊的首個進球 。
2015年1月，柴崎岳入選日本國家隊2015年澳大利亞亞洲杯大名單。在四分之一決賽對陣阿聯隊的比賽中替補出場並在比賽第81分鐘幫助球隊扳平比分 。
2017年8月，柴崎岳入選國家隊2018年俄羅斯世界盃亞洲區預選賽參賽名單，時隔兩年重回國家隊陣容。
職業數據
國家隊
| 年份 | 出場 | 進球 |
| 2014 | 4 | 1 |
| 2015 | 9 | 2 |
| 2016 | 0 | 0 |
| 2017 | 1 | 0 |
| 總計 | 1 4 | 3 |
| 年份 | 賽事名稱 | 出場 | 進球 |
| 2015 | 2015年澳大利亞亞洲杯 | 2 | 1 |
| 2015 | 2018年俄羅斯世界盃預選賽亞洲區第二輪 | 1 | 0 |
| 2015 | 2015年中國東亞杯 | 3 | 0 |
| 2017 | 2018年俄羅斯世界盃預選賽亞洲區第二輪 | 1 | 0 |
| 總計 | - | 7 | 1 |
俱樂部
| 賽季 | 聯賽 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2011 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 13 | 0 |
| 2012 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 31 | 1 |
| 2013 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 34 | 2 |
| 2014 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 34 | 6 |
| 2015 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 29 | 5 |
| 2016 | 日本甲級（J1） | 鹿島鹿角 | 31 | 3 |
| 日本聯賽合計 | - | - | 172 | 17 |
| 2016-17 | 西班牙乙級 | 特內里費 | 12 | 1 |
| 2017-18 | 西班牙甲級 | 赫塔菲 | - | - |
| 總計 | - | - | 184 | 18 |
| 賽季 | 杯賽 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2011 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 3 | 1 |
| 天皇杯 | 3 | 0 | ||
| 2012 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 9 | 3 |
| 天皇杯 | 4 | 0 | ||
| 2013 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 8 | 0 |
| 天皇杯 | 2 | 0 | ||
| 2014 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 6 | 0 |
| 天皇杯 | 1 | 0 | ||
| 2015 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 1 | 0 |
| 天皇杯 | 0 | 0 | ||
| 2016 | 日本聯賽杯 | 鹿島鹿角 | 4 | 0 |
| 天皇杯 | 4 | 1 | ||
| 日本聯賽合計 | - | - | 45 | 5 |
| 2016-17 | 國王杯 | 特內里費 | - | - |
| 2017-18 | 國王杯 | 赫塔菲 | - | - |
| 總計 | - | - | 45 | 5 |
| 賽季 | 賽事名稱 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2011 | 亞洲冠軍聯賽 | 鹿島鹿角 | 1 | 0 |
| 2015 | 亞洲冠軍聯賽 | 鹿島鹿角 | 6 | 2 |
| 亞洲冠軍聯賽合計 | - | - | 7 | 2 |
| 2016 | 國際足聯俱樂部世界盃 | 鹿島鹿角 | 4 | 2 |
| 總計 | - | - | 11 | 4 |
| （※：數據統計更新截至2018年2月。職業數據參考資料： ） | ||||
獲獎記錄
| 個人 |
|
| 俱樂部 |
|
社會評價
1992年出生的柴崎岳早已是J聯賽賽場上的“老人”。早在2011年，不滿20歲的他就已經代表鹿島鹿角出場，並在20場比賽斬獲1球；一年後，柴琦岳迎來了全面爆發。2012-2015年在日本聯賽的三個賽季，柴崎岳技術風格越來越鮮明，一直有穩定的發揮。（ 網易體育評 ）
柴崎岳在皇馬恐怖的圍逼中，踢球的精準度絲毫不變，是表現最為冷靜的那一個。在中場將皇馬大將們攪得人仰馬翻，像極了西班牙國家德比中的巴薩中場伊涅斯塔。（ 英國《太陽報 》評 ）
柴崎岳憑藉著日本球員細膩的技術，在中場位置梳理球路，使特內里費的進攻顯得流暢了許多。但柴崎岳的短板也很明顯，在後腰這個重要的防守位置上，他的身體對抗能力明顯不足，在對方的壓力下很難完成防守任務。（ 搜狐體育評 ）
個人生活
2018年7月16日，女星真野惠里菜透露，將在本月末與參加此次世界盃的日本足球選手柴崎岳註冊結婚。
