植物簡介
柞木，常綠大灌木或小喬木，高4-15米；樹皮棕灰色，不規則從下面向上反卷呈小片，裂片向上反卷；幼時有枝刺，結果株無刺；枝條近無毛或有疏短毛。葉薄革質，雌雄株稍有區別，通常雌株的葉有變化，菱狀橢圓形至卵狀橢圓形，長4-8厘米，寬2.53.5厘米，先端漸尖，基部楔形或圓形，邊緣有鋸齒，兩面無毛或在近基部中脈有污毛；葉柄短，長約2毫米，有短毛。花小，總狀花序腋生，長1-2厘米，花梗極短，長約3毫米；花萼4-6片，卵形，長2.5-3.5毫米，外面有短毛；花瓣缺；雄花有多數雄蕊，花絲細長，長約4.5毫米，花葯橢圓形，底著藥；花盤由多數腺體組成，包圍著雄蕊；雌花的萼片與雄花同；子房橢圓形，無毛，長約4.5毫米，1室，有2側膜胎座，花柱短，柱頭2裂；花盤圓形，邊緣稍波狀。漿果黑色，球形，頂端有宿存花柱，直徑4-5毫米；種子2-3粒，卵形，長2-3毫米，鮮時綠色，乾後褐色，有黑色條紋。花期春季，果期冬季。
產於秦嶺以南和長江以南各省區。生於海拔800米以下的林邊、丘陵和平原或村邊附近灌叢中。朝鮮、日本也有分布。
材質堅實，紋理細密，材色棕紅，供家具農具等用；葉、刺供藥用；種子含油；樹形優美，供庭院美化和觀賞等用；又為蜜源植物。
優缺點
優點
1、柞木色澤呈淺杏黃色，使用一段時間之後就會變成褐紅色木紋獨特，紋理清晰美觀，易起包漿。
2、柞木材質堅硬，沉重，具有中等抗彎曲強度及剛性，具有極好的抗蒸汽彎曲性能。
3、柞木的機械加工性能良好;釘子及螺釘固定性能良好。切削麵光滑，染色及拋光後能獲得良好表面。
4、柞木耐濕、耐磨損，著色、土飾性能良好。木材的心材略無抗腐蝕能力，防腐劑處理難度中等。
5、柞木家具具有端莊沉穩、典雅古樸的優點。
缺點
1、柞木木材堅硬，結構粗，強度高，使得木材不易鋸解。
2、木材收縮性大，性能易變化。
3、乾燥緩慢，容易開裂及翹曲變形，膠合性差。
鑑別
1、木質是否細潔:柞木木質較粗，如要製作成家具，要用塗料塗成深色(即俗稱的“混水”)。因此，朋友們如果購買塗成深色的柞木家具，一定要小心謹慎。最好要仔細察看家具沒有塗成深色的木料(如家具內層或底層)的木質。至於雜木家具則沒有柞木家具特有的細潔感。
2、木紋是否清楚美觀:柞木家具有獨特的木紋。木紋越清晰價值越高。至於美觀則同選購者的審美及審美水平有關。但是有一點是肯定的，如同雨花石一樣，表面天然花紋的圖案性和“象形性”越強越好。花紋同世界上的真實事實越接近價值越高。而雜木家具則沒有柞木家具獨特的木紋。
3、木色是否純:柞木家具最好選“本色型”，因為這種製作方法最能體現柞木底色的特點。表層的塗料不要改變或掩飾木材本色。這樣也比較容易識別家具的用料是否是真正的柞木，而且目前國際上也是本色型的收藏價值最高。
