柚香腩肉煲

油 鹽 白糖

食材明細

柚子皮
五花腩
油
鹽
老抽
白糖
薑片
蔥花

製作步驟

1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊。
2、加水燒開1-2分鐘。
3、撈出晾涼，擠乾水分。
4、將五花腩洗淨，切麻將塊。
5、鍋里放油燒熱，放入白糖。
6、小火炒融後下入五花腩炒糖色。
7、待糖色均勻後放入老抽,薑片。
8、然後加1大碗水進去。
9、倒入褒內,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火慢慢褒。
10、20分鐘後湯汁收至1半。
11、收至1半時加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子小火再褒20分鐘。
12、撒上蔥花即可。