柚皮扒海參

發好遼參15條，小棠菜1000克，柚皮1250克，雞湯800克，鮑汁500克1、將發好的遼參用雞湯煨入味待用。 2、將柚皮的表皮去掉，用沸水焯過，清水漂去苦味，再用雞湯浸煨入味，切件。 3、把遼參扒在柚皮上，蒸熱，用改好的小棠菜伴邊，淋上鮑汁芡即成。

材料:

發好遼參15條，小棠菜1000克，柚皮1250克，雞湯800克，鮑汁500克

做法:

1、將發好的遼參用雞湯煨入味待用。
2、將柚皮的表皮去掉，用沸水焯過，清水漂去苦味，再用雞湯浸煨入味，切件。
3、把遼參扒在柚皮上，蒸熱，用改好的小棠菜伴邊，淋上鮑汁芡即成。