枸桃絮麥飯

用料

材料

枸桃

鹽

五香粉

麵粉

蔥

蒜苗

辣椒油

蒜

做法

1. 枸桃洗乾淨，晾1小時左右。摸起來有點潮潮的感覺

2. 拌入少量麵粉，鹽，五香粉（就是像蒸麥飯那樣）。鹽不要加太多，有淡淡的底味就行了，後面還要調味

3. 攤開放在寬底容器中，上面撒一層麵粉，蓋籠布（為了防止塌濕）蒸15min左右

4. 趁熱用筷子攪拌開，此時便可和汁（醋、油辣子、鹽、蒜泥、味素，用油潑最好）沾著吃

5. 我更喜歡放涼之後和花椒，蒜，蔥，辣椒炒著吃，只用再加點鹽就好了