製作材料
主料:雞脯肉100克,綠豆芽350克,枸杞子10克,精鹽6克,味素3克,香油25克,米醋5克,蔥花5克,花生油500克(約耗35克),乾澱粉適量,雞蛋清2個。
製作方法
1、雞脯肉切成絲,用蛋清、乾澱粉漿好;枸杞子溫水泡好後備用;綠豆芽洗淨,揀去豆皮。 2、鍋上火,注入熟油,燒至五成熱,下入雞絲滑透,然後撈出控油。
3、淨鍋,上火,注入香油20克,燒熱後將豆芽和泡好的枸杞子下鍋,加精鹽、味素、醋、蔥花,翻炒後立即將雞絲倒入炒勻,趁脆嫩出鍋,淋上5克香油,盛盤即成。
枸杞銀芽雞絲主料:雞脯肉100克,綠豆芽350克,枸杞子10克,精鹽6克,味素3克,香油25克,米醋5克,蔥花5克,花生油500克(約耗35克),乾澱粉適量,雞蛋清2個。製作方法:1、雞脯肉切成絲,用蛋清、乾澱粉漿好;枸杞子溫水泡好後備用;綠豆芽洗淨,揀去豆皮。 2、鍋上火,注入熟油,燒至五成熱,下入雞絲滑透,然後撈出控油。3、淨鍋,上火,注入香油20克,燒熱後將豆芽和泡好的枸杞子下鍋,加精鹽、味素、醋、蔥花,翻炒後立即將雞絲倒入炒勻,趁脆嫩出鍋,淋上5克香油,盛盤即成。
主料:雞脯肉100克,綠豆芽350克,枸杞子10克,精鹽6克,味素3克,香油25克,米醋5克,蔥花5克,花生油500克(約耗35克),乾澱粉適量,雞蛋清2個。
1、雞脯肉切成絲,用蛋清、乾澱粉漿好;枸杞子溫水泡好後備用;綠豆芽洗淨,揀去豆皮。 2、鍋上火,注入熟油,燒至五成熱,下入雞絲滑透,然後撈出控油。
3、淨鍋,上火,注入香油20克,燒熱後將豆芽和泡好的枸杞子下鍋,加精鹽、味素、醋、蔥花,翻炒後立即將雞絲倒入炒勻,趁脆嫩出鍋,淋上5克香油,盛盤即成。
1:雞脯肉切成細絲。 2:在雞肉絲中調入乾澱粉和蛋清,攪拌均勻。 4:鍋中留底油,燒熱後將大蔥花放入爆香,隨後放入綠豆芽和枸杞放入爆炒片刻,接著放入雞肉...
材料: 做法:在雞肉絲中調入乾澱粉和蛋清,攪拌均勻。 中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將雞肉絲放入滑炒至散,然後撈出瀝乾油分待用。 鍋中留底油,燒熱後將大蔥花放入爆香...
材料: 做法:枸杞豆腐湯 枸杞鱸魚湯 枸杞二羊湯
圖書信息 內容簡介 目錄雞片清炒雞米碎米雞丁芙蓉雞米姜芽炒雞片苦瓜雞片蒜薹熘雞絲銀芽炒雞絲銀芽爆...黃瓜片鴨片炒青椒銀芽鴨絲苦瓜炒鴨片芥藍菜炒鴨片烤鴨絲蓋菜炒五絲鹽爆鴨腸熘鴨心...銀芽熘鴿脯絲芙蓉鴿松杏仁熘鴿丁菊花熘鴿片乾炸鴿塊炸五香鴿油淋香酥鴿香芋鴿...
作品目錄香乾拌雞丁腐竹黃燜雞宮保雞丁赤豆燉雞銀芽炒雞絲...枸杞三七雞扣雞芹菜雞絲蕪荽爆雞絲當歸燉雞歸芪蒸雞珍珠三鮮枸杞蒸雞枸杞桃仁雞丁青椒雞絲軟炸雞茉莉花氽雞片...
天門冬蘿蔔鮮奶雪梨椰汁西米銀芽山楂竹蓀蓮子紫菜猴頭萵筍春筍煲薺菜春筍煲菊花腦...紅豆烏雞湯雞豆湯香菇雞湯平菇雞湯太白雞西紅柿雞塊湯雞絲蓴菜湯玉竹烏雞山...烏雞枸杞雞丁荷葉雞腿銀耳雞肝茉莉雞肝蕷薯烏雞風雞獅子頭沿淮燒雞煲西紅柿...
內容簡介 目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料豆芽一般配以雞絲。“銀苗雞絲”、“掐菜炒雞絲”、“雞絨銀條”、“銀針拌...多年的歷史,創造發明者已不可考。最早的豆 芽,是以黑大豆作為原料。《神農...(指的是冬末春初之時),以井華水浸黑大豆,候芽長五寸,乾之即為黃卷。用時熬過...
歷史 分類 主要價值 栽培技術 保健營養