枸杞銀耳炒蛋

銀耳，雞蛋，枸杞，澱粉水，高湯，鹽1.先將銀耳一大朵泡發洗淨，摘成小朵，雞蛋兩枚打散加少許鹽，枸杞一小把也泡好。 2.油鍋熱後，先將雞蛋炒鼓大泡盛出，再將銀耳倒入翻炒，有高湯加一大勺最好，加鹽略悶一下，一下下就好，久了銀耳就不脆了。 3.倒入雞蛋，撒上枸杞，再用澱粉水略略勾芡就可以起鍋了。

材料:

銀耳，雞蛋，枸杞，澱粉水，高湯，鹽

做法:

1.先將銀耳一大朵泡發洗淨，摘成小朵，雞蛋兩枚打散加少許鹽，枸杞一小把也泡好。
2.油鍋熱後，先將雞蛋炒鼓大泡盛出，再將銀耳倒入翻炒，有高湯加一大勺最好，加鹽略悶一下，一下下就好，久了銀耳就不脆了。
3.倒入雞蛋，撒上枸杞，再用澱粉水略略勾芡就可以起鍋了。