做法
1. 先將豬肝洗淨切片,燉30分鐘;
2. 後將枸杞子、白茅根煎30分鐘,取藥汁;
3. 藥汁加入豬肝,再煮片刻。
小帖士
健康提示
1. 補腎養肝,清熱明目;
2. 適用於中老年人肝腎不足、頭暈目眩、久視昏暗、目赤澀痛、羞明多淚或腎虛尿血等症。
食物相剋
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。