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黃瓜
黃瓜，（學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺...
形態特性 生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害防治 -
黃瓜[黃瓜]
黃瓜（學名： L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
蓑衣黃瓜
蓑衣黃瓜是是一道傳統的漢族名菜，屬於魯菜。流行於山東和北京地區。用蓑衣花刀法切成的、使用黃瓜為主料的涼拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。調料：食用油30克，香醋...
菜品特色 材料 做法 營養價值 -
炒黃瓜
炒黃瓜是一種很好吃的菜。製作方法是：先將黃瓜跺成絲，在放油兩滴，爆炒即可。味道鮮美。具有美容養顏的作用。黃瓜葫蘆科的一種一年生攀緣植物。黃瓜植株柔嫩，莖...
菜品特色 做法 營養價值 適宜人群 -
黃瓜[葫蘆目葫蘆科植物]
黃瓜（學名： L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
毒黃瓜
毒黃瓜是指受到腸出血性大腸桿菌（EHEC）“污染”的黃瓜。食用這種帶有大腸桿菌的黃瓜可引發致命性的溶血性尿毒症，可影響到血液、腎以及中樞神經系統等。毒黃...
引發疫情 發病主體 致病原因 黃瓜來源 各國措施 -
春黃瓜
春黃瓜是指在冬季育苗，春季收穫的黃瓜，在中國南北各地均有廣泛種植。
品種選擇 播種育苗 整地施肥 科學定植 苗期管理 -
平定黃瓜乾
平定黃瓜乾，主要產於平定縣後溝、河頭兩村，1368年－1398年（明洪武年間）開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢...
歷史 製作 食用 -
黃瓜營養功效
、黃瓜酶等。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。黃瓜可... 特性成分 黃瓜 黃瓜又叫胡瓜、刺瓜、王瓜，是一年生蔓生或攀援草本，根系分布淺，再生能力較弱，有的果實有來自葫蘆素的苦味。黃瓜所含...
特性成分 挑選保存 生克相生的食物 注意事項 營養美食 -
《黃瓜》
作者 清 乾隆 詩詞正文 菜盤佳品最燕京，二月嘗新豈定評。壓架綴籬偏有致，田家風景繪真情。 注釋 ...
作者 詩詞正文 注釋
