果蔬香烤鴨腿

所屬分類:鴨 食材：鴨腿5隻 製作時間：50分鐘

所屬分類:鴨 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：鴨腿5隻 配料：蘋果、土豆、鹽、雞精、白糖、大蔥、生薑、大蒜、料酒、醬油、蜜汁烤肉醬
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：50分鐘
果蔬香烤鴨腿的做法:
1.鴨腿洗淨，放入食品袋中，加鹽、雞精、白糖、大蔥、生薑、大蒜、料酒、醬油，揉搓均勻，放入冰櫃中冷藏醃製24小時以上入味。
2.蘋果土豆洗淨切片，放入鋪好錫紙的烤盤中鋪滿一層，再將醃好的鴨腿擺入烤盤中。
3.將烤盤放入烤箱，上下火200度烤10分鐘取出，鴨腿表面拴蜜汁烤肉醬，入烤箱150度烤20分鐘，從烤箱內取出烤盤，將鴨腿翻面，再烤20分鐘即可。
4.將鴨腿放於案板上，剔除鴨腿骨，斜刀片成片裝盤，再將烤好的蘋果、土豆片放入盤中即可。