果蔬預冷貯藏保鮮技術

果蔬的采後生理第二章 果蔬的采後處理第三章 果品的貯藏保鮮技術第五章

內容介紹

作品目錄

第一章 果蔬的采後生理
第二章 果蔬的采後處理
第三章 果蔬的貯藏方式
第四章 果品的貯藏保鮮技術
第五章 蔬菜的預冷貯藏保鮮技術
第六章 果蔬的速凍加工保鮮技術
附錄一
附錄二
附錄三
主要參考文獻