![果樹生產技術（北方本）[馮社章、趙善陶主編書籍]](/img/8/28f/nBnauM3X4gjN2QzN1AzNzETO1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLwczLzUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "果樹生產技術（北方本）[馮社章、趙善陶主編書籍]")
內容簡介
本書為供高職高專農林類院校使用的規劃教材，以介紹果樹實用生產技術為主線、以技能培養為中心。為突出職業教育的特點，本教材根據教學實際精選教學內容，大大縮減了內容篇幅，以適應教學改革實際。同時，根據果樹的生長發育規律以及果樹生產的相關技能來組織編排章節。在對果樹生產技術相關理論闡述的基礎上，突出了果樹生產操作技能的培養。在內容上融入了編者以及其他果樹研究人員的科研新成果和新觀點，力求符合生產實際，並體現生產技術發展趨勢和方向。
本書可供高職高專院校作物生產技術、園藝技術、園林技術、林業技術、植物保護等專業作為教材使用，也可供從事果樹生產的技術人員參考或作為技術培訓用書。
為便於讀者學習，本教材在每章後都附有小結，並配有相關的思考題。同時為了加強學生的實踐技能培養，在每章後安排了相應的實踐、實訓內容，可供教師參考、選用。
目錄
第一章 概述
第一節 果樹與果樹生產
一、果樹與果樹生產技術的概念
二、果樹生產在國民經濟發展中的意義
第二節 果樹的生產現狀
一、果樹栽培歷史及演進過程
二、我國果樹的生產現狀
三、當前我國果樹生產的幾種管理形式
第三節 果樹生產的發展模式
一、規模經營發展模式
二、休閒果園發展模式
三、健康果品發展模式
四、立體果園發展模式
本章小結
實訓 果樹生產的經營形式調查
第二章果樹分類、樹種識別及各主要樹種的生物學特性
第一節 果樹分類
一、按植物學分類
二、按照果樹植株形態特性分類
三、按果實構造分類
第二節 北方常見果樹樹種識別
一、植株形態
二、花
三、果實
第三節 果樹的生長發育規律
一、根的生長
二、芽與枝葉生長
三、開花結果習性
四、果實發育
五、組織成熟和落葉
六、休眠
本章小結
實訓一 蘋果果實性狀記載
實訓二 果樹物候期觀察
第三章 育苗技術
第一節 有性繁殖技術
一、實生苗的特點及利用
二、種子的採集
三、種子的貯藏
四、種子層積處理
五、種子生活力的鑑定
六、播種
七、播種後的管理要點
第二節 嫁接技術
一、嫁接苗的特點及利用
二、芽接技術
三、枝接技術
四、嫁接苗的管理要點
第三節 扦插、壓條及分株技術
一、自根苗的特點及利用
二、促進生根的方法
三、扦插苗的繁育
四、壓條苗的繁育
五、分株苗的繁育
第四節 組織培養技術
一、果樹組織培養的意義
二、無病毒苗木的培育
本章小結
實訓一 果樹芽接
實訓二 果樹枝接
實訓三 種子生活力測定
第四章 果園建立
第一節 常規商品化果園的建立
一、園址的選擇
二、果園的規劃
三、授粉樹的配置
第二節 有機生態果園的建立
一、有機生態果園的建園要求
二、有機生態果園生產要求
第三節 觀光果園的建立
一、觀光果園的類型
二、觀光果園規劃
三、樹種品種的選擇
四、果園管理
第四節 果樹定植技術
一、果樹栽前準備
二、定植密度與定植技術
本章小結
實訓一 果園規劃設計
實訓二 果樹栽植
第五章 果樹土肥水管理技術
第一節 土壤管理技術
一、果園深翻
二、土壤耕作
三、地面覆蓋
四、果園間作
第二節 施肥技術
一、秋施基肥技術
二、生長季追肥技術
三、有機施肥技術
第三節 灌溉技術
一、灌水時期
二、灌水方法
三、果園排水
本章小結
實訓一 果樹秋施基肥技術
實訓二 果樹葉面噴肥技術
實訓三 堆肥技術
第六章 果樹花果管理技術
第一節 保花保果技術
一、花芽分化及其促控技術
二、環剝技術
三、人工輔助授粉技術
四、花粉製作技術
第二節 疏花疏果技術
一、疏花
二、疏果
三、疏穗、疏粒
第三節 提高果實品質技術——果實套袋技術
一、果實套袋的作用
二、果實袋的種類及結構
三、套袋時間
四、套袋方法
五、套袋果實的後期管理
第四節 特色果晶生產技術
一、果實貼字技術
二、果實套瓶技術
三、果實富硒技術
本章小結
實訓一 果樹花粉的採集與製作
實訓二 果樹疏花
實訓三 果樹疏果
實訓四 果樹環剝
實訓五 果實套袋
第七章 生長季植株調整技術及植物生長調節劑的套用
第一節 調整枝葉量
一、除萌
二、疏梢
三、目傷
四、塗抹發枝素
第二節 調整枝條角度
一、拉枝
二、吊枝
三、撐枝
四、拿枝
第三節 調整營養生長與生殖生長的關係
一、摘心
二、環剝
三、環割
四、扭梢
第四節 植物生長調節劑套用技術
一、植物生長調節劑的種類及作用
二、植物生長調節劑在果樹生產中的套用
本章小結
實訓 果樹夏季修剪
第八章 果實採收技術
第一節 果實採收
一、適期採收
二、採收方法
第二節 果實商品化處理
一、預洗
二、打蠟
三、分級
四、包裝
五、預冷
六、熏蒸
本章小結
實訓一 果品採收技術
實訓二 果實商品化處理技術
第九章 果樹休眠期整形修剪技術
第一節 果樹休眠期修剪原則及基本方法
一、休眠期修剪時期及作用
二、整形修剪的原則
三、整形修剪的依據
四、整形修剪操作的步驟與順序
五、休眠期修剪常用的方法
六、修剪技術的綜合運用
七、修剪工具的使用及保養
第二節 果樹整形技術
一、樹形選擇的依據
二、豐產樹形結構的特點
三、不同樹形的豐產樹體結構特點
四、常見樹形的整形技術
第三節 發育異常樹的修剪調整
一、樹冠上強下弱
二、樹冠下強上弱
三、偏冠樹
四、大小年樹
五、旺長樹
六、小老樹
七、老弱樹
八、高接樹
第四節 結果枝組的精細修剪
一、結果枝組的類型
二、結果枝組的配備
三、結果枝組的培養
四、結果枝組的修剪
五、結果枝組的更新
本章小結
實訓一 幾種修剪手法的運用
實訓二 蘋果樹修剪反應的觀察
實訓三 葡萄的休眠期修剪技術
第十章 果樹設施栽培技術
第一節 常見設施類型
一、日光溫室
二、塑膠大棚
三、塑膠中棚
四、塑膠小拱棚
第二節 設施果樹定植技術
一、樹種、品種選擇技術
二、預備苗培育
三、定植
四、定植後樹體管理
第三節 設施微環境特點及調控
一、光照特點及調控
二、溫度特點及調控
三、濕度特點及調控
四、二氧化碳特點及調控
第四節 設施果樹樹體管理技術
一、花果管理
二、促進花芽分化
三、肥水管理
四、整形修剪
本章小結
實訓一 小氣候觀測
實訓二 人工輔助授粉技術
第十一章 果品行銷策略
第一節 果品行銷的特點
一、消費者需求具有普遍性、連續性特點
二、鮮活易腐，貯運及流通難度較大
三、貨源不穩定，價格波動大
第二節 產品策略
一、產品的整體概念
二、新產品開發策略
第三節 定價策略
一、價格的作用及其構成因素
二、常用定價方法
三、果品價格的調整
第四節 促銷策略
一、人員推銷
二、營業推廣
三、廣告促銷
四、公共關係
本章小結
實訓 果品市場調查
第十二章 果樹生產在都市農業中的作用
第一節 都市農業的發展及其類型
一、都市農業的發展
二、都市農業類型
第二節 果樹生產在都市農業中發揮的作用及其具體套用
一、果樹生產與都市農業相結合發揮的作用
二、果樹生產在都市農業中的具體實踐途徑
本章小結
實訓 調查觀光採摘園
參考文獻
