果仁鹹味曲奇

細砂糖30克 黑胡椒1/2小匙 雞蛋液40克

材料：
黃油（切1厘米小塊冷藏備用）100克
低筋麵粉（過篩）200克海鹽（其它鹽可）1小匙
細砂糖30克
黑胡椒1/2小匙
肉蔻粉nutmeg（不加可）1/4小匙
雞蛋液40克
花生，杏仁堅果碎（其它堅果可）100克（100度15-20分鐘乾烘備用）
做法：
1、將麵粉，海鹽，砂糖，黑胡椒，肉蔻粉手指混合均勻後，加入黃油，用手指揉搓成均勻的麵包粉狀態。
2、加入雞蛋液攪拌均勻後倒入堅果混合均勻成團。用保鮮膜將其整成自己喜好的四方形尺寸，冷藏1小時以上。
3、將（2）切成7毫米左右厚度的片，留出間隔擺放在烤盤上。180度放烤箱上層，烤20-30分鐘左右。根據曲奇大小，或烤到喜歡的上色程度調整烘烤時間；為防止底部烤糊，用2塊烤盤摞在一起烤。
註：配方請做參考。