原料
麵團
金像高粉250g+低粉150g、牛奶260g、糖30g、鹽3g、酵母4g、黃油40g。果乾
大棗60g、核桃30g、栗子30g、葡萄乾50g、蔓越莓50g。做法
準備步驟
1.葡萄乾和蔓越莓泡軟用紙巾擦乾水份。2.大棗去核切塊稍微浸泡一下擠乾水份（不要泡過）。
3.核桃栗子切碎。
烹飪步驟
1、金像高粉，低粉，牛奶，糖，鹽，酵母揉至擴展階段，加入黃油繼續揉至完成階段。加入所有果乾揉勻即可。無需多揉。2、放入容器中，蓋保鮮膜，置溫暖處發酵至2倍大。
3、取出排氣滾圓後中間挖洞，套入模子即可。
4、置溫暖濕潤處發酵至2倍大。
5、烤箱預熱160度，中下層，45分鐘。
6、上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模。
