果中珍品

內容介紹

《果中珍品(紅棗)》一書，涉及的知識面比較廣，歷史、空間位置跨越較大，編著者在多年從事紅棗生產研究和實踐的基礎上，翻閱了大量的歷史資料和歷史技術文獻，廣泛收集，多方求教，結為一體，匯集成書，以饗讀者。
鑒於我國紅棗栽培、加工事業的快速發展和廣闊市場前景，對於常年置身於棗鄉的果樹工作者，對於棗鄉人民創造的紅棗歷史、紅棗文化以及多年探索出栽培管理技術、科研成果，有責任作一個系統的總結，因此決定編著一本有關紅棗的書，使讀者進一步了解紅棗的價值、紅棗的歷史淵源和現狀、紅棗的文化內涵和紅棗的發展前景，以期讀者對紅棗有一個比較全面的了解。