內容簡介
本書介紹了林地生態養肉牛的模式、特點與發展前景，林地生態養肉牛應具備的條件，肉牛品種與選擇、肉牛場的建設和配套設施，肉牛的營養與飼料、肉牛的特性與科學飼養管理、林地生態養肉牛的飼養管理、肉牛的疾病防控、生態養肉牛的經營與管理等內容，具有實用性和操作性，是指導林地養殖場（戶）掌握林地生態養肉牛技術的參考書。
圖書目錄
第一章概述1
第一節林地生態養肉牛的特點1
一、形成林—草—牛生物鏈，做到農林牧的有機結合1
二、充分利用各種自然資源1
三、減少環境污染2
第二節林地肉牛生態養殖的模式2
一、種草養肉牛的生態養殖模式及實例2
二、以沼氣處理為紐帶的生態養肉牛模式8
三、綜合利用牛糞的生態園模式10
第三節發展林下養肉牛的意義11
一、飼養成本較低，經濟效益高11
二、生產生態、綠色、有機產品12
三、增加生態效益12
第四節林下養殖肉牛發展前景13
一、林地生態養肉牛的相關政策依據13
二、林下養殖肉牛發展前景14
第二章林地生態養肉牛具備的條件15
第一節林地生態養肉牛可行性調查15
第二節林地種類及特點16
一、林種分類16
二、不同地形及土壤條件的林地、果園特點17
第三節林地條件調查及選擇18
一、林地基本情況調查18
二、林地的選擇19
三、放養場地的選擇20
第四節養殖經驗和技術的要求21
第三章肉牛品種22
第一節肉牛品種22
一、國外品種22
二、國內品種32
第二節品種選擇43
第四章生態肉牛場的建設45
第一節肉牛場場址選擇45
一、地形地勢45
二、地理位置45
三、水電供應46
四、牛場用地47
五、生態肉牛場選擇場址時重點考慮的問題47
第二節場地分區規劃、布局48
一、生活管理區48
二、生產區和輔助生產區48
三、隔離區49
第三節肉牛舍建築設計49
一、牛舍的形式49
二、肉牛舍內設施布置51
第四節肉牛場的配套設施52
一、乾草棚52
二、精料庫52
三、食槽52
四、飲水設備53
五、牛舍的地面53
六、青貯池54
七、頸枷54
第五章肉牛營養與飼料配合56
第一節牛的營養需要56
一、能量需要56
二、蛋白質需要57
三、礦物質元素需要58
四、維生素需要62
五、水分需要64
第二節牛的常用飼料65
一、青綠飼料65
二、青貯飼料66
三、粗飼料67
四、能量飼料68
五、蛋白質飼料71
六、礦物質飼料73
七、維生素飼料73
八、飼料添加劑74
第三節種草養肉牛75
一、常用牧草栽培利用技術75
二、肉牛場飼草生產與利用計畫89
第四節肉牛飼料的加工與調製技術91
一、青貯飼料91
二、青乾草的加工調製93
三、秸稈的加工、調製和飼餵96
四、精飼料的加工和調製98
第五節肉牛的日糧配合100
一、日糧配合原則100
二、日糧配合的方法100
第六章肉牛的特性與科學飼養管理102
第一節牛的生物學特性102
一、牛的主要生理指標102
二、牛的消化特徵102
三、牛的感覺器官特點103
第二節牛的行為與飼養管理104
一、牛的行為在養牛生產中的重要性104
二、牛的採食行為與飼養管理106
三、牛的飲水行為與飼養管理108
四、牛的休息、睡眠與飼養管理110
五、牛的排泄行為與飼養管理113
六、牛的性行為與飼養管理114
七、牛的母性行為與飼養管理125
八、牛的其他個體維持行為與飼養管理129
第三節牛的異常行為與預防措施135
一、牛的行為與保健135
二、牛的異常行為及預防措施135
第四節牛的環境與管理144
一、溫熱環境與行為144
二、空氣中的有害氣體及控制150
三、空氣中的微粒和微生物及控制154
第五節牛的健康與福利管理157
一、良好管理者的素質157
二、牛的福利管理158
三、常見的福利問題159
第七章林地生態養肉牛的飼養管理技術161
第一節各階段牛的飼養管理技術161
一、後備母牛的飼養管理161
二、妊娠母牛的飼養管理163
三、圍產期母牛的飼養管理164
四、哺乳母牛的飼養管理165
五、肉用犢牛的飼養管理166
六、架子牛的飼養管理170
第二節肉牛育肥實用技術172
一、三種育肥方式172
二、肉牛的育肥技術174
三、肉牛出欄期的確定182
第三節肉牛的放牧管理183
一、放牧飼養的意義183
二、放牧行為特點183
三、放牧管理技術186
第八章肉牛疾病的防控技術189
第一節肉牛場生物安全體系的建立189
一、隔離189
二、牛場的生物安全措施191
三、發生疫情時的緊急防治措施192
第二節牛的保健192
一、牛保健的基本要求192
二、牛場保健193
第三節牛場消毒技術194
一、牛場的消毒目的194
二、消毒分類194
三、消毒方法195
四、化學消毒藥的選擇與使用196
五、牛場消毒制度199
第四節肉牛的免疫接種與驅蟲200
一、免疫接種分類200
二、免疫接種的方法201
三、免疫程式的制訂201
四、疫苗選購及使用注意事項201
五、肉牛的常用疫苗202
六、驅蟲203
第五節合理、科學使用藥物204
一、牛的臨床檢查204
二、給藥方法206
三、科學、安全用藥208
第六節肉牛的常見疾病210
一、牛的傳染病210
二、牛的普通病223
三、寄生蟲病235
第九章林地肉牛生態養殖的經營與管理239
第一節採用合適的發展模式239
第二節科學經營管理240
一、制訂生產計畫240
二、以生態、健康養殖為宗旨241
三、成本核算242
第三節肉牛場糞污的處理利用243
一、牛糞的成分243
二、糞便處理的一般規定243
三、牛糞的處理244
四、用作培養料249
五、牛糞綜合利用模式252
六、牛場廢水的處理252
第四節病死牛無害化處理254
一、銷毀254
二、化制255
三、高溫處理255
四、深埋255
附錄1256
附錄2261
附錄3267
參考文獻274
