枇杷紅豆炆花膠

3. 4. 5.

材料

（3-4人份)枇杷果：4個花膠：150克 （中小身材3隻）雞腳：6隻紅豆：小半碗豬腱：300克姜：3片水：6碗

做法:

1. 花膠洗淨，水將沸時放入汆燙10分鐘，撈起用水沖淨待用；
2. 豬腱洗淨切大塊；雞腳洗淨，去黃衣（包住趾甲的一層軟皮），和豬腱一起汆水撈起；
3. 枇杷果洗淨去皮去核；
4. 紅豆洗淨，用溫水稍浸泡；
5. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味食用。