板栗豬肘湯

1.首先將板栗外殼和內膜剝掉待用。 2.然後將臘豬肘和清水放進瓦罐，並用一個碗當作蓋子。 4.再照原樣封好，用文火慢熬，直到將豬肘煮爛。

準備材料：

板栗、臘豬肘，馬廠歸，川芎，天麻，香菌，竹蓀，松茸等適量，食鹽、味素、蔥、姜等適量。

做法：

1.首先將板栗外殼和內膜剝掉待用。
2.然後將臘豬肘和清水放進瓦罐，並用一個碗當作蓋子。
3.碗裡要放上水，周邊用生麥麵團封上。接著用文火慢燉。五十分鐘左右後，將蓋子打開，把馬廠歸（產於鶴慶西山一帶的秦歸，非常出名，稱為馬廠歸）、川芎、天麻、香菌、竹蓀、松茸等藥材以及準備好的板栗放進瓦罐內。
4.再照原樣封好，用文火慢熬，直到將豬肘煮爛。