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中國四大名魚
中國四大名魚是松江鱸、黃河鯉、興凱湖鮊、松花江鱖這四種魚。松江鱸和松花江鱖一般都是生長在淡水河川區域，黃河鯉如其名生長在黃河，興凱湖鮊則生長在黑龍江密山。
松江鱸 黃河鯉 興凱湖鮊 松花江鱖 -
清蒸松江鱸魚
鄉間古語：“走路有驢，桌上有魚”，可謂滿足，當是農村“小康”生活了。無魚不成席，魚可與熊掌媲美。魚含有高蛋白，低脂肪，纖維短，肉質細膩，容易消化吸收，是...
菜式淵源 做法如下 小貼士 營養和食療 -
鰲花魚
鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。 它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少...
介紹 藥理藥性 生態習性 外形特徵 食用解說 -
魯魚
魯魚是鱸魚的別名。中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱...
外形特徵 生活習性 分布範圍 價值 烹飪方法 -
三絲魚卷
三絲魚卷，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美味菜譜，主要原料有淨草魚肉250克。 水發香菇50克、熟火腿35克、熟筍肉5...
菜名 所屬菜系 製作過程 營養價值 -
清蒸酸梅魚
清蒸酸梅魚，美食，主要原料有鱸魚(500克)、烏梅(30克)、紅辣椒(20克) ，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
清蒸酸梅魚 -
鱸魚
簡述硬骨魚綱鮨科魚分為三科：溫帶鱸魚科，其中加拿大產4種，即美洲石鱸、金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸;太陽魚科，其中加拿大產12種，包括黑鱸、岩鱸和...可以看出，某些品種並不叫鱸魚，釣魚者還常用此名來稱其他類魚。溫帶鱸魚科鱸魚...
簡述 外形特徵 生活習性 分布範圍 品種類型 -
鱸魚[魚類]
簡述硬骨魚綱鮨科魚分為三科：溫帶鱸魚科，其中加拿大產4種，即美洲石鱸、金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸;太陽魚科，其中加拿大產12種，包括黑鱸、岩鱸和...可以看出，某些品種並不叫鱸魚，釣魚者還常用此名來稱其他類魚。溫帶鱸魚科鱸魚...
簡述 外形特徵 生活習性 分布範圍 品種類型 -
生魚片
簡介生魚片生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片...一條是：“祝阿不食生魚”。祝阿（今山東齊河縣祝阿鎮）的居民不吃生魚，應劭認為是奇風異俗，所以才書上一筆。祝阿人不食生魚的習俗，一直堅持到隋朝...
簡介 起源 歷史 文化 特色 -
意氏鱸魚配魚籽
意氏鱸魚配魚籽是一道簡單的意式家常菜，主料是鱸魚、土豆泥、義大利五花肉、去皮番茄丁、黑橄欖、松子肉、水瓜榴。
