《東方藥膳》創刊於1995年，由湖南中醫學院主辦。是我國目前唯一的一份以介紹藥膳食療內容為主的科普性期刊，它填補了我國藥膳食療刊物的空白。它集科學性、知識性、趣味性、實用性為一體，熔歷代醫療飲食防病治療經驗及特色藥膳製作文章於一爐，內容豐富、圖文並茂、切合實際、雅俗共賞、一冊在手，將給您帶來飲食文化的享受和健康的保證。
它集科學性、知識性、趣味性、實用性為一體，熔歷代醫療飲食防病治療經驗及特色藥膳製作文章於一爐，內容豐富、圖文並茂、切合實際、雅俗共賞、一冊在手，將給您帶來飲食文化的享受和健康的保證。
《東方藥膳》雜誌常設欄目：
藥膳論壇 藥膳研究 常見病治療 藥膳 藥膳齋隨筆 飲食與健康
藥膳門診 腫瘤藥膳 美容藥膳 男女藥膳 增智藥膳 養生藥膳
葷食藥膳 素食藥膳 營養藥粥 養生藥酒 保健藥茶 美味藥湯
藥膳火鍋 花卉藥膳 藥膳單方 家庭藥膳 時令藥膳 各家藥膳
名人與藥膳 常見病診治 養生保健中藥 百花園等欄目
《東方藥膳》雜誌於1995年3月創刊，由湖南中醫學院、中華中醫藥學會藥膳專業委員會主辦。
基本信息 刊物歷史 刊物特色 刊物定位 人員隊伍藥膳是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴...
定義 主要特點 套用原則 起源與演變 食療與藥膳藥膳營養師，在中醫藥膳理論指導下，運用營養學、營養治療學、營養衛生學和烹飪學等有關知識和操作技能，學習和研究藥物和膳食結合，用於保健強身、防治疾病、延年...
中國保健藥膳烹調製作--由姚海揚 著，由海天出版社出版，出版時間： 2006-01-01， 本書介紹了保健藥膳的基礎理論套用睬則，藥膳常用原料性味和功能...
內容簡介 目 錄人參蒸雞 歸參雞 參附雞湯
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄17．爆炒螺肉(布依族) 24．清湯脆肚(瑤族) 29．汽鍋牛鞭(回族)
圖書信息 媒體評論 目錄《東方食療與保健》雜誌由國際東方藥膳食療學會會長譚興貴先生創辦，譚教授以他在藥膳食療界累積三十多年的專業知識及素養，不遺餘力地提升中國藥膳食療的科學性、...
基本信息 刊物歷史 刊物特色 刊物定位 人員隊伍本書介紹了保健藥膳的基礎理論套用睬則，藥膳常用原料性味和功能，烹調製作的技法，保健藥膳菜餚、粥、湯、麵點、茶、酒的製作方法和範例，是餐飲業人士和藥膳烹調...
簡介 內容簡介