東康村,隸屬於鮑官屯鎮所轄行政村。總面積2.5平方公里。東與孟村回族自治縣沿莊子、鹽山縣河堤口接壤,西與西康莊毗鄰,地處三縣交界。據《南皮縣誌》記載:明永樂二年(公元1404年)。康氏家庭奉召遷入此地立村,故取名康莊子村,後被分為兩部分、東半部分叫東康村,西半部交西康村。
總人口830人,216戶,村兩委成員6人,黨員29名,耕地面積3170畝,人均耕地面積3.8畝,該村農民以農業生產為主,主要生產小麥、玉米等糧食作物。
近年來,該村大棚蔬菜種植髮展迅速,目前共建有13個蔬菜大棚,占地50餘畝,主要種植黃瓜、甜瓜、西瓜、番茄等十餘個品種,年效益達到100多萬元,帶動農民脫貧致富。
在發展經濟的同時,該村還十分注重村民的精神文化生活,組建了文藝表演隊,100餘名文藝愛好者參加,以秧歌和廣場舞為主,在農閒時健身娛樂,在節慶日為村民表演,活躍了農村文化生活,促進了村風、民風的健康發展。