古人在發明床之前,都是席地而臥。也就是在地上鋪上蓆子,就地而臥。只是不同的社會階層所鋪的蓆子數目不同罷了。“大王”鋪的蓆子數是五層,此外,蓆子底下還有一層叫宴。“宴席”一詞就出自此。
這種睡覺方式在溫暖的南方可以理解,也很容易做到。那么,在東北,古人是怎么睡覺的呢?尤其在寒冷的冬天。
據《隋書·靺鞨傳》記載:“鑿穴以居,開口向上,以梯出入。”居屋無門,人出入只有蹬梯子。穴居屋內中央是篝火式爐灶,不僅是做飯還可以取暖,也是防潮濕的設施。這種東西,當今也還有實物見證,但有所改良。在我們這裡和大興安嶺林區,冬天在野外作業,無法正式蓋房子,晚上住的臨時住所就是和這差不多的東西,我們叫“地窨子”。就是在地上挖一個一米多深的長方形大坑。在坑沿上方再壘半米多高的矮牆,再棚上蓋子。裡面搭上火炕,壘上鍋台。就是很好的臨時住所,很溫暖的。出入也用梯子。只是古人那時候還沒有發明煙道。爐灶的煙火只能是自然上升,從天窗開口冒出去。穴居的部族,素有“穴深為貴”的風俗,因為穴挖得越深,人們頭上的空間越大,就越少受煙薰濕蒸之苦。
火炕的使用,在我們東北至少在2000年前就開始了。從現有的考古資料看,火炕應該是龍江先民“沃沮族”人的偉大發明。
在東寧縣團結村挖掘的“沃沮族”遺址中,被考古學家稱作“低火牆”或“煙道大牆式”的就是早期的火炕。只是那時的火炕是單洞的,很窄的。還沒有完善進步到如今火炕的程度。想必當時也只有老人和孩子住在上面。享受著那份珍貴的溫暖,度過漫長的嚴冬。後來,人們發現把這東西放在屋子中央占地方,就把他們移到某一側靠一邊。後來發現煙道可以加寬,加多。這樣,冬天享受這一溫暖的人就多了。這就逐漸形成了如今的火炕。
火炕的出現,使北方各民族有了大體“共同的生活方式”。現在,據我知道好像黃河以北以及黃土高原等廣大地區都睡火炕。火炕可以很大程度上提高室溫,所謂:“炕熱屋子暖”。
在我們東北,除了住樓房以外的住平房的居民家裡,絕大多數還是住火炕。住火炕有很多好處,除了暖和,住著舒服,還預防風濕腿。
火炕現是用磚搭的。在以前,是用土坯搭的。
· 土坯是什麼呢?
東北百姓把草(一般專用麥秸鍘碎)和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一塊塊一尺長短的土磚,叫“坯”。在陽光下晾乾,然後用來壘屋子,蓋倉房,壘豬 圈。當然,也壘火炕。上面棚炕面子的坯,叫炕面子坯。要特意精加工點結實的。防止住著住著炕就燒塌了。做坯也叫脫坯,這活很累,是俗稱“四大累”之一。
搭炕這是要有專門手藝的人才成,會搭炕的人搭的抗,熱的均勻,熱的時間長,冬天尤其三九天,煙筒有霜時,還一樣好燒,屋裡不冒煙。這是人們夢想都追求的好炕。要是有一個遠近聞名的搭炕的好手藝人,幾乎家家請他來搭炕。
炕有很多種,萬字炕。古書中說遼金時期住在這裡的女真族(滿族先世)“環室穿木為床,熅火其下,飲食起居其上”。所謂“環室”就說明室內不僅一個方向有 炕。發展到後來,就是滿族民居中所築南、西、北三面相連的“轉圈炕”、“拐彎炕”民間俗稱為“萬字炕”或“彎子炕”。
這種炕如今比較少見到了,在內蒙古東北部的莫力達瓦旗,阿榮旗等地的達吾爾族的少數人家還見到。
在黑龍江農村還可以見到“連二炕”,一般農家都是三間房,東面開門。這樣的屋子比中間開門的要保暖一些。因為中間開門燒的火分散到左右兩間房,不利取暖。
這樣,東面開門的房子,西兩間就連在一起。搭的抗就是兩鋪炕連在一起。就叫做“連二炕”,這兩鋪炕中間用木板等東西隔起來,這兩鋪炕不通著。要是娶兒媳婦,就叫兒媳婦住最西側裡屋。因為在東北的文化中,東側為尊為大。
現在都用磚搭炕,搭的抗都是“花洞炕”,這樣的炕,煙火在炕洞子裡面均勻散開,所以這樣的炕熱的均勻。但無論炕熱得如何均勻,也有炕頭炕稍的區分。炕頭還 是比炕稍熱許多。所以,在東北有句俗話說:你這人不知炕頭熱炕稍熱。----意思是說,你這人好壞不分,不知輕重,不懂人情冷暖。
在東北,現在也是把炕頭讓給老年人睡。所謂:睡熱炕頭。這在滴水成凍的東北的冬天,是很享受的事。兒子媳婦孝不孝敬老人,在這也能體現出來。
在東北很冷,室內全靠火炕來取暖。據《北盟會編》載:關東民眾“其俗依山谷而居,聯木為棚屋,高數尺、無瓦,覆以木板或樺樹皮或以草綢繆之,牆垣籬壁率皆以木,門皆東南向......”這裡的人們,把“土炕”視為戰勝嚴寒,度過隆冬的重要設備。
冬天,婦女們坐在熱炕上,手裡拿著針線活。小孩子們在炕上做著各種遊戲。陽光照在每個人的臉上。一家人幸福團圓,其樂融融。
要是冬天裡,有客人來串門,主人家迎客進屋後的第一句話就是:快快,脫鞋上炕,坐炕頭上,熱乎熱乎……一句話,既體現了主人的熱情,又讓客人一身的寒氣一掃而光,馬上感覺到了主家的溫暖。
炕上必有這幾樣東西。一是女人做活的針線笸籮。還有一個裝著關東煙的煙笸籮。還有一個泥做的炭火盆。火盆里戳著一把烙鐵。小孩子餓了,就可以在火盆里烤粘豆包燒土豆,燒雞蛋吃。
過去,住房緊張,還有南北炕。一般住的都是一家人。但也有住兩家的情況出現。那時就叫住“對面炕”。比如張家和李家住過對面炕,兩家處得真好,像是一家人家似的,從未紅過臉。
住南北炕,兩家晚上都掛上幔帳。用這一層布暫時,把這兩家的各自的空間分開。等白天,都疊起來掛好。也有公婆和兒媳婦住南北炕的。
炕上還有一件必不可少的組成部分,那就是炕沿。一般用一寸厚以上的十公分寬的一根長條形木頭做成。最好用樺木,因為樺木特有硬度還光滑。那時生活水平低,誰家有個好炕沿都成為別人羨慕的好東西。炕上一般都鋪炕席,手工編制的,每年過年的時候會換一次,一年用下來,因為熱氣烘烤加上人踩人臥,都會變成一種深紅黃色。很小的時候,冬天裡貪圖炕的熱乎勁兒,晚上睡覺的時候有時會要求媽媽不給我鋪褥子,而是直接睡光炕,早上起來,身上一片炕席花兒的印子,摸上去鼓鼓楞楞的。
東北人睡大炕,一般不像南方人那樣有很嚴格的居室化劃分,全家人擠一鋪炕,甚至客人來了也是擠一鋪炕,這種習俗,在南方人來說可能很難理解。但東北人看來是很正常的事。從炕頭排下來,老人、父母、兒孫,有著年齡輩份與主次之分。
如今城市裡已經見不著炕的影子了,農村也因為生活都富裕起來了,也不再像過去那樣全家擠一鋪炕了。
但東北的大炕,其實是寒冷氣候下一種極富聰明才智的創造,它還能存在多少年不得而知,至少它曾養育了許許多多豪放、粗獷而心地純樸正直的無數東北人。
這就是東北大火炕,溫暖了一輩又一輩的東北人。叫人無法不留戀那往日的時光。