簡介
東北乾豆腐卷大蔥製作簡單,口感良好,解膩下飯.
乾豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外,還可以包著其他食品一起食用,像今天我做的乾豆腐卷大蔥,再放上點香菜和自己做的雞蛋醬就是東北最常見的一種吃法.
食材
主料
150g乾豆腐 3個雞蛋 3段大蔥
配料
適量油 適量鹽 適量香菜 適量香其其醬 適量尖椒 適量澱粉
製作步驟
1 雞蛋打入碗中,攪散.
鍋內倒油,油熱後下雞蛋,攤成餅
2 兩面煎一下,用鏟子切碎
3 香其醬倒入碗中,加少許澱粉,倒入少許清水調勻;
把調好的醬汁倒入鍋內,攪勻.
4 煮開後放入尖椒丁炒勻
5 出鍋盛入小碗中
6 乾豆腐切適當的長方形
7 大蔥洗淨切絲
8 香菜洗淨切小段
9 把乾豆腐鋪平
10 上面放上蔥絲,香菜段
11 放下雞蛋醬
12 捲成卷即可食用
小貼士
這道菜在食材上可有多種選擇,可根據自己的喜好添加減.