內容簡介
中國古酒的類型，流傳不衰的名品有何特色？如何在宴飲中遵循盡歡而合“禮”的原則？中國酒器，酒具，如彝、爵、觴、觥、觚、甌……到底有多少品種？宴飲的遊藝項目，如划拳、射虎、吟詩、對句、唱曲、跳舞……有著怎樣的規則？中國有特色的宴飲，如曲江宴、燒尾宴、千叟宴、凱旋宴、滿月酒、祝壽酒……是如何產生的，又有著什麼樣的內蘊？如此種種，不一而足。對於愛飲酒，會飲酒的人來說，此書讓你略諳酒的奧秘和妙趣。即便是滴酒不沾的人，也可增添一點關於酒的知識，於願足矣。飲酒是輕鬆的、愉快的，但願讀《杯光酒韻:中國酒文化探秘》時，你也有這樣的感覺！
作者簡介
聶鑫森，湖南湘潭人，中國作家協會會員、湖南省作家協會副主席。出版過長篇小說、中短篇小說集、詩集、文化專著共四十餘部及英文小說集《鏢頭楊三》，以及藝術隨筆《一個作家的品畫筆記》《煮文嚼畫》等。三十多年文學寫作之餘，專心研習大寫意花鳥畫。
圖書目錄
酒典·酒儀
釀酒誰為先
古酒細勘尋
趣說酒名
酒人·酒徒·酒龍·酒仙
酒顛·酒怪
酒監·觴政·令官
酒樓·酒店·“大酒缸”
都門帳飲無緒
酒旗
詩化的飲境
酬與酢
宴飲座次妥安排
相飲覓同心
醉與不醉之間
小飲三江酒一杯
酒不醉女人
酒池肉林
“竹林七賢”與酒
飲酒之戒
把酒酹滔滔
酒器·酒具
金尊美酒斗十千
主人奉觴客長壽
一升日爵
尊彝夜夜酒盈波
兕觥其觩
削觚為圓
四升日角
哺時酌酒三四甌
挽取長江八尊罍
一飲千鍾
和水於酒的盉
櫃鬯一卣
鸚鵡斝
力士鐺
瓿與甑
多方挈取瓮頭春
斗酒詩百篇
花間一壺酒
千古才人一酒杯
瓊漿滿泛玻璃盞
欲持一瓢酒
飯囊酒瓮奚足雲
擣香篩辣人瓶盆
楹木來方瀉
玉碗盛來琥珀光
葫蘆口大貯古春
酒注子——執壺
勺酒對青山
傳統的吸酒管
隨類賦形的酒器
醒酒石·醒醉草
宴樂·酒令
酒籌花譜
宴射
詩酒風流
流觴曲水繼永和
水調數聲持酒聽
舞低楊柳樓心月
對句助飲
粘頭續尾話接龍
拇戰
擊鼓傳花
送鉤
射覆
投壺
占花名兒
三宣牙牌令
拆字與合字
但憑酒力頻射虎
玲瓏骰子安紅豆
“酒面”“酒底”與“席上生風？
酒俗·酒品
正月初屠蘇酒
匝地東風勸椒酒
春社酒共飲
牛過生日也喝酒
端午的雄黃酒與粽子
萬壽菖蒲酒
立夏狂來醉寄身
常詣夏至筵
肉山酒海慶中元
中秋節的團圓酒
買糕沽酒作重陽
冬至酒熟百傳觴
歡歡喜喜吃年酒
千叟宴
曲江宴
鹿鳴宴
凱旋宴
燒尾宴
外藩宴
送別酒·洗塵酒
合攏飯·轉轉酒
滿月酒
喝喜酒
交杯酒
祝壽酒
喪席
上粱酒
葡萄美酒夜光杯
松醪能醉客
燒酒·南燒酒
女兒紅
名門大族滄州酒
茉莉酒·桂花酒
山居農家南瓜酒
隨意配製有美酒
