杭椒炒鴨蛋

杭椒炒鴨蛋，美食，主要原料有辣椒200克、鴨蛋2個，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

杭椒炒鴨蛋

主料

辣椒200克鴨蛋2個

輔料

菜油適量料酒適量鹽適量

製作步驟

1杭椒摘頭洗淨備用；鴨蛋打開滑散。
2再把杭椒從中間破開切斷備用；鍋內倒油，熱了之後放入蛋液，立即滑散出鍋備用。
3鍋內再倒入少許底油，加入杭椒，翻炒變綠，立即加入鴨蛋。再加入少許鹽和料酒。大火炒至。即可出鍋。