杞子牛鞭補陽湯

杞子牛鞭補陽湯濃郁鮮香，肉質軟爛，採用上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材，口味清淡、鞭肉軟糯，湯味濃郁，營養豐富，《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早瀉，補腎壯陽，固本培元，滋補性強，是一道家喻戶曉、滋補壯陽的佳品。

【主要材料】
（1）極樂牛鞭200克、母雞肉500克、肉蓯蓉50克、豬油30克、生薑20克、枸杞子15克
（2）紹酒30克、鹽10克，花椒6克，味素兩克
【製作步驟】
（1）撕開極樂牛鞭真空袋，取出牛鞭肉將其切成片狀，擱置一旁待用；
（2）枸杞子、肉蓯蓉洗淨，且肉蓯蓉用適量的酒潤透，蒸兩小時，取出漂洗乾淨，切片。此兩藥裝入紗布袋；
（3）沙鍋中加入清水，放入母雞肉，煮沸，去泡沫，放入生薑、花椒、紹酒，用武火煮沸，改用文火；
（4）煮至六成熟時，用乾淨紗布濾去湯中的姜、花椒，改用武火煮沸，加入紗布袋裝好的枸杞子、肉蓯蓉，又改為文火；
（5）煮至雞肉快熟時，放入之前切好的牛鞭片，藥包取出不用，再加入味素、鹽、豬油等調味即可食用。
【注意事項】
（1）極樂牛鞭一定要在豬腎快熟時再放入鍋，因為本身已經過特殊配方熬制而成的極樂牛鞭，不宜再次進行長時間高溫燉煮，切記！
（2）人參不能與含破氣的食物同食，如白蘿蔔，同食易導致積食滯氣、影響滋補功效；
（3）因牛鞭滋補功效顯著，在食用時要定量而食，每周食用1-2次即可，過多會引起肝火上升。
【用途】
補火助陽小便清長倦臥喜縮性慾淡漠形寒肢冷腰膝酸軟面色晦黯帶下清稀而冷經血色淡漸至經閉月經後延婚久不孕婦女久不孕症填精益髓大便不實
【關於牛鞭】
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等症。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。中國最早的牛鞭品牌“極樂牛鞭”，清朝時期就逐漸發展起來，至今已近300年歷史，並在國際市場上享有美好聲譽。