杜六房

“杜六房”的前身始創於民國二十七年（1938年），第一家熟食店開設在重慶北路114號。 由於“杜六房”熟食重視燒煮質量，講究新鮮和時令、原料精選、用料獨特、火攻到家、服務周到，享譽滬上熟食名店佼佼者。 其中，紅米烹調而出的杜六房“醬汁肉”尤為出彩，其味香甜、酥而不膩、入口即化、唇齒芳香，食客們慕名而來，“醬汁肉”這三個字更一度被視為具有時代特色的上海地方語言。

杜六房
“杜六房”的前身始創於民國二十七年（1938年），第一家熟食店開設在重慶北路114號。新中國成立後，於1956年公私合營，劃入靜安區副食品公司。
由於“杜六房”熟食重視燒煮質量，講究新鮮和時令、原料精選、用料獨特、火攻到家、服務周到，享譽滬上熟食名店佼佼者。品種有：醬汁肉、醬鴨、白斬雞、烤鴨、熏魚，輔以百葉結、鹵醉食品（肉、雞、肚、豬爪、白雞）等熟食製品。其中，紅米烹調而出的杜六房“醬汁肉”尤為出彩，其味香甜、酥而不膩、入口即化、唇齒芳香，食客們慕名而來，“醬汁肉”這三個字更一度被視為具有時代特色的上海地方語言。
【名字傳說】
在當時的舊社會，凡開張做生意的，必須要有靠山，只有在幫派勢力的庇佑下，才能風生水起，生意興隆。相傳“杜六房”熟食創始人特聘蘇州陸稿薦名師，以雞、鴨、魚、肉味原料燒煮，色香味俱佳，深受杜家姨太（即：當時赫赫有名的青幫大亨：杜月笙的姨太太）的喜愛，遂將創始人引薦給杜先生，為表達對杜先生的尊敬之情，創始人將熟食店更名為“杜六房”，沿用至今。