杏鮑菇炒海螺

杏鮑菇炒海螺是一道以300g杏鮑菇、8顆海螺為主料製作的中餐，口味清淡。

簡介

前幾天房東送了幾個超大的海螺給我們，如果白灼怕煮不熟，就想起最近家人挺愛吃杏鮑菇的，我可以加杏鮑菇炒，這樣味道就會更鮮些，其實杏鮑菇和海鮮搭配還真是不賴的選擇。

用餐人數：3-4人

食材

主料

300g杏鮑菇

8顆海螺

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量老酒

適量雞精

適量薑絲

製作步驟

1海螺先用水棹煮5分鐘。

2海螺、杏鮑菇一起切片，並準備些薑片。

3鍋里加油，煸炒海螺。

4接著下杏鮑菇一起翻炒。

5最後加耗油、鹽、雞精、老酒和少許水煮開即可。

6最後的成品。

小貼士

1、海螺要事先用水焯下，這樣容易取出螺肉。