杏汁燜花膠白肺

豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗1.預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗乾淨，然後放入乾鑊中烘乾肺中水份 2.將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗布袋隔出杏渣 3.將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用

材料:

豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗

做法:

1.預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗乾淨，然後放入乾鑊中烘乾肺中水份
2.將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗布袋隔出杏渣
3.將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用