杏仁南瓜子脆片

簡介

主料

45g細沙糖

40g無鹽奶油

80g蛋白

60g低筋麵粉

80g杏仁片

配料

20g南瓜子

製作步驟

1  

細沙糖，奶油隔水加入至糖融化【我用是二砂糖】

2

放冷一下，加入蛋白拌勻

3

再篩入低筋麵粉拌勻

4

加入杏仁片，南瓜子仁

5

拌至均勻

6

用勺子攤再烤盤上

7

上火170度，下火130度，烤25分鐘

小貼士

糖我減的最低了，喜歡甜一些的話可以在加5-10g

杏仁片和南瓜仁也可以各一半