李鴻祥於1957年7月於江蘇省立宿遷中學高中畢業，9月考入南京大學數學系學習(本科)，1962年7月大學畢業。1962年10月至今在上海鐵道學院從事數學教學和研究工作，1965年開始在省級刊物上發表論文。自1978年以來，出版著作5部共7本，在國家級、省級及美國刊物上發表論文30餘篇。主要著作有《圖論與其套用》(合著，人民郵電出版社1982年版，1983年6月被評為“1982年度全國優秀科技圖書”二等獎)，《高等數學》上、下冊(合編，人民教育出版社1978年第1版，高等教育出版社1981年第2版、1988年第3版，1987年底被評為國家教育委員會高等學校優秀教材一等獎)，《一階偏微分方程手冊》(譯著，科學出版社1 983年出版)，《初等數學問題選析》上下冊(合譯，上海教育出版社1983年版)；主要論文有《常微分方程的初等求和》(英文，《美國數學月刊》第89卷第3期，1982年)，《關於幾類高階變係數線性方程的的求解》(《套用數學學報》第6卷第1期，1983年)，《關於幾類Riccati方程和二階常微分方程的周期解》(《套用數學和力學》第3卷第2期，1982年)。
李鴻祥傳略已先後十二次載人世界名人錄。它們是：美國馬奎斯名人錄出版社編輯出版的《世界名人錄》第8版(1987/1988)、第9版(1988/1989)、第10版(：1989/1990)，英國劍橋國際傳記中心編輯出版的《有成就人物》第13版(1987)、第15版(1991)，《國際有成就的學術帶頭人名錄》第1版，《國際知識界名人錄》第8版，美國傳記協會編輯出版的《世界五千名人傳》第2版(1988)、第3版(1991)，《國際傑出學術領導人名錄》第2版(1989)、第3版(1991)，以及國際數學聯合會(IMIJ)編輯出版的《世界數學家名錄》第9版(1990)。此外，他的傳略被編人中共中央黨校、中國科學院、北京大學、清華大學等30多個單位編輯，湖南出版社出版的《中國當代自然科學人物總傳》第一卷。
