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醬油[中國傳統調味品]
了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。分類...，一般以製作生抽、味極鮮等較合適，在添加焦糖色素後的老抽產品不但顏色好，風味... 10336-2000按照顏色分1. 生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道...
簡介 分類 特點 生產製作 食用指南 -
蚝油
，並於1888年正式成立李錦記蚝油莊。生產製作很多人以為蚝油是油脂的一種...，主要出售一種新款調味料——蚝油。作坊的主人李錦裳，生於1868年，祖籍廣東...是珠江口一個小島嶼，盛產生蚝，李錦裳為補生計，他開設了一間小茶寮，在小茶...
歷史起源 生產製作 營養成分 主要功效 使用方法 -
豉油
（加加麵條鮮系列）、薄鹽老抽/生抽（李錦記薄鹽系列）、頭道鮮（淘大頭道鮮系列...、生抽、老抽之別，前者著色力弱而後者強。豉油的成分 豉油的成分比較複雜...。我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽...
簡介 釀造醬油 配製醬油 豉油的成分 分類 -
牛肉冬粉煲
，調入適量生抽、鹽即可。做法二食材：主料：牛肉(後腱)、冬粉輔料：平菇調料：蔥、姜、蒜、李錦記辣豆瓣醬、李錦記特級鮮味生抽、老抽、冰糖、食鹽、雞精...血水。3、高壓鍋內放入牛肉、滷料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、蔥。4...
材料 做法一 做法二 方法三 烹飪小貼士 -
紅燒冰糖元蹄
材料： 元蹄一個，水八杯。 紅燒冰糖元蹄 調味料： 李錦記舊庄特級蠔油6湯匙，李錦記特級鮮味生抽4湯匙，李錦記草菇老抽2湯匙，李錦記海鮮醬1湯匙，姜6片，蔥2條切段，冰糖113克，水8杯。 做法： 1)將元...
材料： 調味料： 做法： -
吉祥如意桂花魚
，澆上李錦記蒸魚豉油、李錦記天成一味特級鮮味醬油、李錦記精選生抽以及李錦記... 主料：桂花魚、冬菇、冬筍、火腿、小油菜輔料：鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油、醬油、生抽、芝麻油製作步驟1 將桂花魚從背後剖開...
製作步驟 -
麻醬涼麵
。另一做法主料：麵條（生）。輔料：黃瓜、花生、冰塊、白芝麻。調料：芝麻醬、花生醬、李錦記特級鮮味生抽、食鹽、白糖、香油、辣椒油、泡紅椒、香菜。1.香菜洗淨切碎，白芝麻鍋中炒熟炒香。芝麻醬+花生醬+糖+生抽混合攪拌均勻...
原料 主料 做法一 做法二 做法三
