李秀娟[廣東海洋大學副教授]

李秀娟，食品科技學院副教授、碩士生導師，現任食品科學與工程系主任，湛江市科學技術協會第八屆市委員會委員，民盟湛江市委優秀盟員。

簡介

李秀娟[廣東海洋大學副教授]

1982年畢業以來，李秀娟同志一直從事教學、科研和基層管理工作。近幾年曾先後獲得2005年廣東海洋大學優秀教師，2006年南粵教壇新秀，2008年廣東海洋大學“評建排頭兵”，2007～2008年度廣東海洋大學師德標兵等稱號；獲得2005年廣東海洋大學“第三屆教學質量優秀獎”，2005年廣東海洋大學教學成果一等獎（排名第五），2005年廣東省第五屆高等教育省級教學成果二等獎（排名第五），2007年湛江科學技術二等獎（排名第六）等獎勵。在教學方面，她熱愛學生，熱愛教學，嚴謹治學，潛心教學。主要承擔本科《食品工藝學》、《食品質量管理》、《烘培食品工藝學》、《食品包裝學》、《食品行政法規與標準》、《食品專題講座》以及研究生的《熱帶亞熱帶果蔬加工》等多門專業課、各類實習與指導畢業論文的教學工作，積極參加教學改革研究，近三年每年平均完成教學工作量830學時，主持校級教改課題1項，參加省級教學研究課題1項，發表教改論文4篇，主編高校教材2部。

成就

在科學研究方面，她學術思維活躍，積極參加科學研究。近幾年來，主持紅樹植物白骨壤果實開發研究子課題——白骨壤果實加工工藝研究課題1項，參加了農業部行業標準“無公害食品頭足水產品”（排名第5）、湛江2004年攻關項目“亞熱帶水果深加工技術的產業化研究”（排名第6）、 湛江2006攻關項目“鳳梨皮渣高值化綜合加工利用”（排名第3）、申請發明專利2項等科研項目。

在學科建設和行政管理方面，她作為系主任，認真履行系主任的職責，認真貫徹執行學校、學院的工作計畫，積極參與學科建設。積極組織教師開展學科建設大討論，改造傳統專業，參與實驗室建設，修訂人才培養方案，籌建實習基地，參與“名牌專業”、“重點學科”申報等工作，其中“食品科學與工程” 獲2005年省級名牌專業、2008年教育部特色專業建設立項，“水產品加工及貯藏工程”獲省級扶持學科，“水產食品加工學”獲2008年省級精品建設課程，“食品化學”獲校級精品建設課程，為食品科技學院的教學、科研和學科建設發展做出了貢獻。